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Schneller Nudelauflauf


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Zutaten

4 Portion/en

Schneller Nudelauflauf

  • 200 Gramm Gouda, in Stücken
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 25 Gramm natives Olivenöl
  • 400 Gramm Aubergine, in kleinen Stücken
  • 200 Gramm Zucchini, in kleinen Stücken
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Dose gehackte Tomaten, mit Basilikum (400g)
  • 50 Gramm Rotwein
  • 500 Gramm Nudeln, Tortiglioni oder ähnliche
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Zubereitung

  1. Käse in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
  2. Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Parallel Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  3. Olivenöl zugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
  4. Auberginen, Zucchini hinzugeben und 5 Min./100°C/Stufe Gentle stir setting andünsten.

    Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  5. Gehackte Tomaten, Wein, Salz und Pfeffer hinzugeben und 8 Min./100 °C/Stufe Gentle stir setting garen.
  6. Die gekochten Nudeln in eine Auflaufform geben, die Sauce aus dem Mixtopf darüber verteilen und mit dem Käse bestreuen. Danach 25 Minuten im Backofen (200°C) fertig backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe die Zutaten dem TM5 angepasst. ...

    Verfasst von mdotzi am 29. Mai 2019 - 15:14.

    Habe die Zutaten dem TM5 angepasst.
    Schmeckt hervorragend, besonders durch das Gemüse. Kann ich nur weiterempfehlen.

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