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Schneller Nudelauflauf


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Zutaten

4 Portion/en

Schneller Nudelauflauf

  • 200 Gramm Gouda, in Stücken
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 25 Gramm natives Olivenöl
  • 400 Gramm Aubergine, in kleinen Stücken
  • 200 Gramm Zucchini, in kleinen Stücken
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Dose gehackte Tomaten, mit Basilikum (400g)
  • 50 Gramm Rotwein
  • 500 Gramm Nudeln, Tortiglioni oder ähnliche
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Zubereitung

  1. Käse in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
  2. Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Parallel Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  3. Olivenöl zugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
  4. Auberginen, Zucchini hinzugeben und 5 Min./100°C/Stufe Sanftrührstufe andünsten.

    Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  5. Gehackte Tomaten, Wein, Salz und Pfeffer hinzugeben und 8 Min./100 °C/Stufe Sanftrührstufe garen.
  6. Die gekochten Nudeln in eine Auflaufform geben, die Sauce aus dem Mixtopf darüber verteilen und mit dem Käse bestreuen. Danach 25 Minuten im Backofen (200°C) fertig backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker und schnell gemacht.

    Verfasst von Mond789 am 15. April 2020 - 14:25.

    Sehr lecker und schnell gemacht.

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  • Suuper lecker!!! Sogar meine "Gemüse-Muffel"...

    Verfasst von lotus28 am 23. Oktober 2019 - 16:55.

    Suuper lecker!!! Sogar meine "Gemüse-Muffel" waren begeistert.... Lol

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  • Habe die Zutaten dem TM5 angepasst. ...

    Verfasst von mdotzi am 29. Mai 2019 - 15:14.

    Habe die Zutaten dem TM5 angepasst.
    Schmeckt hervorragend, besonders durch das Gemüse. Kann ich nur weiterempfehlen.

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