Spagetti Grünkernnese / Bolognese ohne Fleisch von Thermomixtante-Patzi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Spagetti Grünkernnese / Bolognese ohne Fleisch

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Portion/en

Grünkern mahlen

40 Gramm Grünkern ganz

Sauce

1 Stück Zwiebel
1 Zehen Knoblauch
2 Stück Möhren
20 Gramm Öl / Butter
geschroteter Grünkern
1 Dose geschälte Tomaten
Glas Wasser, bzw. nach Bedarf
etwas Scheibe Suppenbrühe
2 - 3 EL Tomatenmark
1 TL Basilikum
1 TL Paprikapulver
chilli
1 TL Pizzagewürz
1 Prise Pfeffer

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Zubereitung

Zuerst den Grünkern einfüllen, auf Stufte 10 ca. 2 - 3 min. schroten. Grünkern entnehmen. Diesen kann man ggf. mit etwas heißem Wasser am Vortag schon einweichen, somit kann der Grünkern quellen und ist verträglicher.

Zwiebel, Knoblauch, und Möhren schälen, halbieren und in den Mixtopf geschlossen geben und Stufe 5 / 5 - 7 sec.

Öl hinzufügen 3 min / Stufe 2 / Varoma

Grünkern hinzufügen 3 min / Stufe 2 / Varoma ggf. Linkslauf

Restliche Zutaten hinzufügen, mal kurz auf Stufe 4 verrühren, bis die geschälten Tomaten nicht mehr im ganzen sind. Soviel Wasser hinzufügen, bis man eine gewünschte Konsistenz für eine Sauce hat.

Dann 20 min / Stufe 2 / Linkslauf / 100 Grad

Nach belieben kann man noch Oliven hinzufügen

Am Schluss mit Parmesan zu den Spagetti servieren !!

An Guadn

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.