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Spaghetti mit Basilikum Pesto und Gemüse


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Zutaten

4 Portion/en

Pesto:

  • 40 g Pinienkerne
  • 1 Stück Knoblauchzehen
  • 50 g Basilikum, (entspricht ca. einem Topf)
  • 80 g Parmesan
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 80 g Olivenöl

Sonstige Zutaten:

  • 300 g Spaghetti
  • 5 Stück Cocktailtomaten
  • 1 Kugel Mozzarella
  • 1 Tomate
  • 1/2 Zucchini
  • 30 g Olivenöl
  • 1000 g Wasser
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Pesto:
  1. Pinienkerne und Knoblauch in den Closed lidgeben und 10Sek/Stufe 10 mahlen bis das Messer nichts mehr greift.



    Basilikum, Parmesan, Salz und Pfeffer dazu geben und alles für 10 Sek/Stufe 8 zerkleinern.

    80 g Olivenöl und Mozzarella (halbiert) in den Closed lid geben und 3 Sek/Stufe 6 mixen.

    Pesto Masse in große Schüssel füllen. Mixtopf nicht waschen.
  2. Eine Tomate und halbe Zucchini in mundgerechte Stücke in den Closed lid geben.

    5 Min/100 Grad/ Stufe 1 kochen.

    Danach 1 TL Kräutersalz hinzu geben und in der Schüssel mit dem Pesto verführen.

    Halbierte Cocktailtomaten in die Soße geben.
  3. Nudeln
  4. Mixtopf nicht waschen.

    1000g Wasser in den Closed lid geben.

    1 TL Salz. 10 Min/100 Grad/ Stufe 1.

    Danach Messbecher entfernen und Nudeln durch die Öffnung im Deckel hinzu geben. Nach Angaben auf der Packung kochen.

    In der Regel 9 Minuten / 100 Grad / Counter-clockwise operation Stufe 1.

    Nudeln abgießen und zu der Pesto Mischung dazu geben. Fertig
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Da der Knoblauch bei diesem Gericht nicht gekocht oder gebraten wird, sondern in rohem Zustand im Pesto verarbeitet wird, eignet sich das Gericht nicht unbedingt für die Mittagspause bei der Arbeit 😉 Evtl ist der Knoblauch Geruch doch ein wenig zu viel.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ein tolles Pesto auch als Brotaufstrich. Mit der...

    Verfasst von postfach am 4. März 2017 - 17:24.

    Ein tolles Pesto auch als Brotaufstrich. Mit der Gemüsemischung und den Spaghetti ein leckeres Hauptgericht.

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  • postfach hat geschrieben:...

    Verfasst von KristinaK1991 am 4. März 2017 - 16:32.

    postfach hat geschrieben:
    wo bitte werden die Cocktailtomaten gebraucht



    Hab das Rezept nochmal ergänzt. Vielen Dank für den Hinweis

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • wo bitte werden die Cocktailtomaten gebraucht

    Verfasst von postfach am 2. März 2017 - 18:28.

    wo bitte werden die Cocktailtomaten gebraucht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können