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Spaghetti mit Gemüse und Tomatencremesauce

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Spaghetti mit Gemüse

  • 1 Bund Zwiebellauch
  • 1 Scharlotte
  • 4 Tomaten
  • 1 Karotte
  • 1 Paprika, rot
  • 10 Basilikumblätter, oder 1 TL getrocknet
  • 2 EL Olivenöl
  • 1,2 Liter Wasser
  • 350 g Spagetti

Sauce

  • 600 g Garflüssig
  • 50 g Crème fraîche
  • 70 g Tomatenmark
  • 30 g Mehl
  • 125 g Schmelzkäse, entspricht 4 Scheiblettenkäsescheiben
  • 5 Blätter Basilikum, oder 1/2 TL getrocknet
  • 1 TL Dill, frisch oder getrocknet
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
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Zubereitung

    Spaghetti mit Gemüse

  1. Paprika,  Karotte und Tomaten klein schneiden und mit den Basilikumblättern in den Varoma legen.

     

    Frühlingszwiebel und die Scharlotte halbiert in den Mixtopf geschlossen geben und 15 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spachtel alles nach unten schieben und Olivenöl zugeben und Varoma aufsetzen. Dann 2 Min. / 100° / Stufe 2 andünsten.  

     

    Das Wasser mit dem Salz hinzugeben und für 10 Min. / 100 ° / Stufe 1 das Wasser erhitzen.

     

    Jetzt die Spaghetti in den Mixtopf geschlossen stellen (durch das Loch vom Deckel) und die Nudeln nach Packungsangabe / 100° / Stufe 1 Linkslauf kochen. Sobald die Nudeln im Mixtopf geschlossen verschwunden sind, den Varoma nochmal aufsetzen.

     

    2. Sauce

  2. Gekochte Nudeln abgießen und die Garflüssigkeit zurück in den Mixtopf geschlossen geben. Abgetropfte Nudeln warm stellen. Basilikumblätter hinzugeben und für 10 Sek. / Stufe 8 zerkleinern. Restliche Zutaten zugeben und für 4 Min. / 100° / Stufe 3 in den Mixtopf geschlossen geben. Varoma dabei wieder aufsetzen.

     

    Nudeln zum gehalten Gemüse zugeben und Sauce darüber geben

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Gurkensalat dazu servieren

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hat die ganze Familie begeistert! Danke 👍

    Verfasst von betty_ke am 30. Dezember 2018 - 18:22.

    Hat die ganze Familie begeistert! Danke 👍

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  • Für Anfänger wie ich war es

    Verfasst von der-rotter am 16. November 2014 - 19:04.

    Für Anfänger wie ich war es sehr einfach und Lecker.

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