Zutaten
4 Portion/en
Spargelauflauf
- 650 Gramm Kartoffeln
- 750 g Wasser
- 1000 Gramm Spargel
- 150 g gekochter Schinken, gewürfelt
- 15 g Butter
- 15 g Mehl
- 250 g Spargelsud
- 200 g Sahneschmelzkäse
- 125 g Crème fraîche
- 100 g geriebener Käse
- Salz
- Pfeffer
- Scheibe Zitronensaft, Schuss
- Cocktailtomaten, wer mag
-
6
1h 25min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden oder hobeln und in Gareinsatz geben.
Spargel schälen, in Stücke schneiden und in Varoma legen
Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" , Gareinsatz einhängen, Varoma aufsetzen und ca. 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.Kartoffeln in eine Auflaufform schichten, danach die Schinkenwürfel und zuletzt den Spargel darauf verteilen.
Butter und Mehl in den
"Mixtopf geschlossen" und 2,5 Min./Varoma/Stufe 2Spargelbrühe hinzufügen und 3 Min./100°/Stufe 3 aufkochen lassen.
Schmelzkäse und Crème fraîche dazugeben und auf Stufe 3 verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken
Sauce über das Gemüse geben und mit Käse bestreuen.
Wer Grilltomaten mag, kann noch Cocktailtomaten auf dem Auflauf verteilen (passt hervorragend)
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen.
Gemüse
Sauce
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenLecker und schnell gemacht - vielen Dank für das...
Lecker und schnell gemacht - vielen Dank für das Rezept
Lieben Gruß
Leni53
Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.
Super lecker, ganz einfach. Ganze Familie ist...
Super lecker, ganz einfach. Ganze Familie ist begeistert 😄
Spargelsaison mit diesem leckeren Auflauf beendet....
Spargelsaison mit diesem leckeren Auflauf beendet.
Im nächsten Jahr gerne wieder.
Super lecker und einfach zu machen
Super lecker und einfach zu machen
Super lecker. Selbst meine Kinder (2+10 Jahre)...
Super lecker. Selbst meine Kinder (2+10 Jahre) haben Nachschlag verlangt. 😀 wirklich köstlich. 👍🏻
Sehr lecker, mache ich jetzt öfter!
Sehr lecker, mache ich jetzt öfter!
cooking_9 Tolles Rezept Wird es wieder geben
Koumlstlich habe den Schinken weggelassen und...
Köstlich ... habe den Schinken weggelassen und stattdessen Schwinefilet dazu gebraten. Die Spargelzeit ist gerettet