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Spargelauflauf


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4

Zutaten

4 Portion/en

Spargelauflauf

  • 650 Gramm Kartoffeln
  • 750 g Wasser
  • 1000 Gramm Spargel
  • 150 g gekochter Schinken, gewürfelt
  • 15 g Butter
  • 15 g Mehl
  • 250 g Spargelsud
  • 200 g Sahneschmelzkäse
  • 125 g Crème fraîche
  • 100 g geriebener Käse
  • Salz
  • Pfeffer
  • Scheibe Zitronensaft, Schuss
  • Cocktailtomaten, wer mag
  • 6
    1h 25min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Gemüse
  1. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden oder hobeln und in Gareinsatz geben.

  2. Spargel schälen, in Stücke schneiden und in Varoma legen

  3. Wasser in den Closed lid, Gareinsatz einhängen, Varoma aufsetzen und ca. 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

  4. Kartoffeln in eine Auflaufform schichten, danach die Schinkenwürfel und zuletzt den Spargel darauf verteilen.

  5. Sauce
  6. Butter und Mehl in den Closed lid und 2,5 Min./Varoma/Stufe 2

  7. Spargelbrühe hinzufügen und 3 Min./100°/Stufe 3 aufkochen lassen.

  8. Schmelzkäse und Crème fraîche dazugeben und auf Stufe 3 verrühren.

  9. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken

  10. Sauce über das Gemüse geben und mit Käse bestreuen.

  11. Wer Grilltomaten mag, kann noch Cocktailtomaten auf dem Auflauf verteilen (passt hervorragend)

  12. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker und einfach zu machen

    Verfasst von Astrid0165 am 30. Juni 2018 - 11:14.

    Super lecker und einfach zu machen Cooking 6Cooking 9

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  • Super lecker. Selbst meine Kinder (2+10 Jahre)...

    Verfasst von Knoopsy am 14. Juni 2018 - 13:11.

    Super lecker. Selbst meine Kinder (2+10 Jahre) haben Nachschlag verlangt. 😀 wirklich köstlich. 👍🏻

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  • Sehr lecker, mache ich jetzt öfter!

    Verfasst von honigbrezel am 29. Mai 2018 - 11:07.

    Sehr lecker, mache ich jetzt öfter!

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  • cooking_9 Tolles Rezept Wird es wieder geben

    Verfasst von MariR am 8. Juni 2017 - 09:30.

    Cooking 9 Tolles Rezept! Wird es wieder geben.

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  • Koumlstlich habe den Schinken weggelassen und...

    Verfasst von frauvont am 28. April 2017 - 17:52.

    Köstlich ... habe den Schinken weggelassen und stattdessen Schwinefilet dazu gebraten. Die Spargelzeit ist gerettet Wink

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