Tofuragout mit Gemüse vegan von Fadenhexe66. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Tofuragout mit Gemüse vegan

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

200 g Möhren

200 g Möhren
200 g Erbsen, tiegekühlt
400 g Räuchertofu
20 g Bratöl
300 g Gemüsebrühe
30 g Alsan, oder andere vegane Magarine
60 g Mehl
200 g Hafercuisine
2 TL Currypulver
Salz
Pfeffer

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6

25min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Vegetarisch Milchfrei Eifrei Laktosefrei Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht vegetarisches Gericht Preiswert

Zubereitung

Die geputzen Möhren in Stifte schneiden oder mit einem Spiralschneider verarbeiten.

Das Öl und die Erbsen in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 min/120°/"Sanftrührstufe" andünsten. Räuchertofu in Würfel geschnitten und die Karotten zugeben und 2min/120°/"Sanftrührstufe" mit dünsten.

aus dem "Mixtopf geschlossen" nehmen und in einer Servierschale beiseite stellen

Alsan im "Mixtopf geschlossen" bei 2min/100°/St. 1 schmelzen

Mehl zugeben und 2 min bei gleicher Einstellung anrösten

bei gleicher Einstellung 10 min weiterlaufen lassen und nach und nach Gemüsebrühe, Hafercuisine und die Gewürze zugeben

anschließend 20sek/Stufe 5 (Messbecher einsetzen!) durchmischen. Nach Bedarf nochmals abschmecken

und über die Tofu-Gemüsemischung geben -kurz unterrühren

Guten Appetit

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

schmeckt gut mit Reis oder veganen Spätzle

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.