Tomate-Paprika-Möhren-Risotto von katijama. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von katijama

published: 22.04.2023

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Zutaten

Tomate-Paprika-Möhren-Risotto

200 Gramm Parmesan
2 Möhren, in Stücken
1 Paprika, in Stücken
1 Zwiebel, halbiert
2 Esslöffel Rapskernöl, oder anderes neutrales Öl
350 Gramm Risottoreis
650 Gramm Wasser
2 Teelöffel Gewürzpaste, oder Gemüsebrühepulver
500 Gramm passierte Tomaten
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 Lorbeerblatt, getrocknet
15 Gramm Butter

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Zubereitung

Risotto

Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

Möhren, Paprika und Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und Schritt wiederholen.

Öl zugeben und 3 Min./Varoma/ "Linkslauf" Stufe 1 dünsten.

Risottoreis in den Mixtopf geben und 5 Min./100 Grad/ "Linkslauf" Stufe 1 dünsten.

Wasser, Gemüsebrühepulver, passierte Tomaten, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt zugeben, mit dem Spatel verrühren, Reis vom Boden lösen und
26 Min./100 Grad/ "Linkslauf" "Sanftrührstufe" garen.

Lorbeerblatt entfernen. Butter und 2 gehäufte EL Parmesan zugeben, mit dem Spatel verrühren und sofort servieren.
Restlichen Parmesan zum Risotto reichen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Kochen Mittagessen Abendessen 1. Gang Hauptgericht Rheinisch (NRW) Mediterran