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Zutaten
4 Portion/en
Tomate-Paprika-Möhren-Risotto
- 200 Gramm Parmesan
- 2 Möhren, in Stücken
- 1 Paprika, in Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 2 Esslöffel Rapskernöl, oder anderes neutrales Öl
- 350 Gramm Risottoreis
- 650 Gramm Wasser
- 2 Teelöffel Gewürzpaste, oder Gemüsebrühepulver
- 500 Gramm passierte Tomaten
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 15 Gramm Butter
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
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5
Zubereitung
- Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
- Möhren, Paprika und Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und Schritt wiederholen.
- Öl zugeben und 3 Min./Varoma/
"Linkslauf" Stufe 1 dünsten.
- Risottoreis in den Mixtopf geben und 5 Min./100 Grad/
"Linkslauf" Stufe 1 dünsten.
- Wasser, Gemüsebrühepulver, passierte Tomaten, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt zugeben, mit dem Spatel verrühren, Reis vom Boden lösen und
26 Min./100 Grad/"Linkslauf"
"Sanftrührstufe" garen.
- Lorbeerblatt entfernen. Butter und 2 gehäufte EL Parmesan zugeben, mit dem Spatel verrühren und sofort servieren.
Restlichen Parmesan zum Risotto reichen.
Risotto
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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