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Tomaten- Rucola- Quiche

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Teig

  • 200 g Mehl 405
  • 100 g Butter i. Stücke
  • 50 g Wasser
  • 1/2 TL Salz
  • 1 EL Öl

Füllung

  • 250 g Gouda in Stücken, 48% Fett
  • 100 g Frischkäse, Vollrahmstufe
  • 100 g Magerquark o. 20%, oder erneut Frischkäse
  • 1 Bund Rucolablätter (ca. 2 Hände voll), je nach Geschmack
  • 70 g Tomaten, eingelegt
  • Salz Peffer, je nach Geschmack
  • 2 Eier Gr. L
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1-2 Knoblauchzehe nach Belieben
  • 2 Esslöffel Basilikum-Pesto, selbstgemacht nach üblichem TM Rezept
  • 8 Kirschtomaten, geviertelt
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  • 6
    40min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Teig

  1. Mehl, Butter, Wasser und Salz 30 Sek/ Stufe 4 mischen

    2. Füllung

  2. 1. Teig mit Pesto bestreichen

    2. Käse 10 Sek/ Stufe 10 zerkleinern und umfüllen

    3. Knoblauch und Zwiebeln 5 Sek/ Stufe 5 zekleinern

    4. eingelegte Tomaten und Rucola in den Mixtopf geben und je nach Geschmack auf Stufe 5 zerkleinern

    5. Eier, 150g Gouda, Frischkäse und Magerquark, Salz und Peffer einfüllen und auf Linkslauf 10 Sek/ Stufe 3 vermischen

    6. auf den kalten Teig füllen

    7.  geviertelte Tomaten verteilen und den restlichen Käse drüber streuen

    8. ca. 35 Minuten auf 180 Grad backen... eventuell mit ein paar Rucola-Blättern garnieren.

    9. ... genießen!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker! Fünf Sterne....

    Verfasst von Babsis Best am 7. August 2022 - 20:01.

    Super lecker! Fünf Sterne. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Superlecker vielen Dank fuumlr das Rezept Ich habe...

    Verfasst von Cindy50 am 7. Juni 2017 - 18:11.

    Superlecker, vielen Dank für das Rezept. Ich habe es ohne Pesto gemacht, war aber auch sehr lecker 😋

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  • Quiche ist im Ofen und ich freue mich in ner...

    Verfasst von Dirndl am 14. Oktober 2016 - 14:19.

    Quiche ist im Ofen und ich freue mich in ner halben Stunde was feines zu essen. Sterne gibt's später.

    Anmerkungen: Bei der Teigzubereitung fehlt im Text das "Öl" und ich würde in den Zubereitungsschritten gleich vorne erwähnen, den Teig auf ein Blech zu geben und dies für die Dauer der Herstellung für den Belag in den Kühlschrank zu stellen. Dann stolpert man nicht später über den Hinweis, Belag auf kalten Teig zu geben Wink

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  • Danke

    Verfasst von Melli P am 27. April 2016 - 20:18.

    Danke tmrc_emoticons.)

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  • Sehr leckere Quiche   -

    Verfasst von Trampis am 3. Februar 2016 - 21:18.

    Sehr leckere Quiche 

     - schade, dass kein Bild da ist, dann würden es sicherlich mehr Leute ausprobieren....sah soooo lecker aus..!  tmrc_emoticons.;)

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  • Für alle WWs, die PP zählen,

    Verfasst von Fiddie100 am 9. Januar 2014 - 10:08.

    Für alle WWs, die PP zählen, das Rezept hat - so wie es oben beschrieben ist - insgesamt 88 PP

    SUPERLECKER! übrigens auch mit einer Mischung aus dinkelvollkorn- und Weizenmehl und light-frischkäse...

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  • Hab die Quiche gestern

    Verfasst von Bounty88 am 6. August 2013 - 16:59.

    Hab die Quiche gestern gemacht, war sehr lecker. 

    War bestimmt nicht das letzte mal das ich sie gemacht hab tmrc_emoticons.;)

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  • Sehr zu empfehlen, schnell

    Verfasst von Antigua am 18. Februar 2013 - 13:35.

    Sehr zu empfehlen, schnell gemacht, super lecker, meine Gäste waren begeistert!

    Danke für das feine Rezept!

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  • Das ist ein tolles Rezept und

    Verfasst von Jumaju am 3. November 2012 - 17:44.

    Das ist ein tolles Rezept und man kann es wunderbar für Gäste vorbereiten. Könnte ich jeden Tag essen, Danke!

     

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  • Super lecker und schnell

    Verfasst von Axena am 31. August 2012 - 21:12.

    Super lecker und schnell gemacht. Auf alle Fälle wird es dieses wieder geben.

    Habe dieses alles nur ein wenig fettarmer gemacht tmrc_emoticons.;)

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  • Super leckeres Rezept. Gehört

    Verfasst von jackyboy am 12. April 2012 - 01:00.

    Super leckeres Rezept. Gehört nun zu meinen Lieblingsrezepten! Cooking 1

    5 Sterne von mir.

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  • Das hört sich richtig lecker

    Verfasst von Tina 65 am 28. März 2012 - 10:30.

    Das hört sich richtig lecker an, werde ich auf jedenfall nachkochen!

    Rezept wird mit in den Urlaub genommen. tmrc_emoticons.)

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