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Tomaten-Zucchini-Gratin


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Zutaten

2 Person/en

Tomaten-Zucchini-Gratin

  • 2 Zucchini (ca. 400 g)
  • 4 Romatomaten (ca. 350g)

Für die Sauce

  • 40 g Parmesan
  • Zwiebel, halbiert, ca. 40-50 g
  • 1 Knoblauchzehe
  • 25 g Butter
  • 20 g Mehl
  • 125 g Milch, 1.5%
  • 125 g Sahne
  • 10 g Tomatenmark
  • 1/2 TL Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Thymian, getrocknet
  • 1/2 TL Majoran, getrocknet
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Parmesan in Stücken in den Closed lid geben und 15 Sek. / St. 7 zerkleinern. Umfüllen.
  2. Zucchini und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Beides ziegelartig in eine Auflaufform schichten. Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
  3. Zwiebel und Knoblauch im Closed lid 5 Sek / St 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und 1.5 Min / 100°C / St 1 dünsten. Mehl zugeben und erneut 2 Min / 90°C / St 1 anschwitzen. Restliche Zutaten (ausser Parmesan) zugeben und 5 Min / 100°C / St 3 aufkochen.
  4. Sauce über das Gemüse geben, glatt streichen, mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Kann Problemlos mit Champignons, Paprika, etc ergänzt werden. Die Gemüsemenge sollte aber nicht verändert werden. Bei mehr Gemüse muss entsprechend mehr Sauce zubereitet werden.
Dazu passt Reis.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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