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Tortellini mit Tomaten-Sahnesauce & Spinat


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Zutaten

2 Portion/en

Tortellini mit Tomaten-Sahnesauce & Spinat

  • 25 g Pinienkerne
  • 20 g Butter
  • 250 g Cocktailtomaten, halbiert
  • 200 g Sahne
  • 500 g Tortellini Tomate-Ricotta
  • 100 g Spinatblätter, frisch
  • 40 g Parmesan
  • 1 Stück Schalotten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • chilli
  • 0,5 TL Brühepulver
  • 1 Spritzer Weißwein
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Pinienkerne in der Pfanne ohne Öl anrösten und zur Seite stellen.

    Schalotte in den Closed lid geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
    Butter hinzufügen und 2 Min / 120 Grad / Stufe 2 dünsten. Alles mit einem Spritzer Weißwein ablöschen. Sahne, Brühe, Salz, Pfeffer, Muskat und Chili nach Geschmack (wir essen sehr gerne scharf tmrc_emoticons.-)) hinzufügen und alles 2 Min / 100 Grad / Stufe 1 köcheln lassen.

    Danach Spinat und Cocktailtomaten hinzufügen und ebenfalls nochmal 2 Minuten / 95 Grad / Counter-clockwise operation / Stufe 1 einköcheln.

    Zum Schluss die frischen Tortellini (aus dem Kühlregal) als auch den Parmesan in den Closed lid hinzufügen und nochmals 3 Min / 95 Grad / Counter-clockwise operation / Stufe 1,5 kochen lassen.

    Alles nochmal abschmecken und heiß servieren tmrc_emoticons.-)
    Wer mag kann noch etwas Parmesan über das Gericht geben.
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Tipp

Guten Appetit tmrc_emoticons.-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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