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Tortellini - Spinat by Sabine

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

  • 400 g frische Tortellini (Kühlregal)
  • 125 g Schinkenwürfel
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Pck. TK Spinat (alternativ frischen Spinat)
  • 20 g Öl
  • 500 g Wasser
  • 1 TL Brühepaste (oder 1 Würfel Brühe)
  • 200 g Sahne
  • 20 g Mehl
  • 150 g Frischkäse
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
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  • 6
    32min
    Zubereitung 32min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Schinkenwürfel in den Mixtopf geschlossen 5Sek/SF5 zerkleinern, entnehmen. 

    2. Zwiebeln 5Sek/SF5 im Mixtopf geschlossen zerkleinern, anschließend das Öl zugeben und 3Min/Varoma/SF1 schmorren lassen, danach entnehmen.

    3. Tortellinis kurz mit Wasser anfeuchten und in den unteren Varoma geben. 

    4. Ein Stück Backpapier in den oberen Varoma Boden legen, den Spinat, Schinken und Zwiebeln dazugeben.

    5. 500g warmes Wasser und die Brühe in den Mixtopf geschlossen geben. Deckel schließen, Varoma aufsetzen 25Min/Varoma/SF1.

    6. Varoma bei Seite stellen. Garflüssigkeit auffangen.

    7. 200g Garflüssigkeit, Sahne und Mehl in den Mixtopf geschlossen 3Min/100°/SF3

    8. Frischkäse zugeben 15Sek./SF3 unterrrühren

    9. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    10 In einer Schüssel Tortellini / Spinat und Soße unterrühren und sofort servieren 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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