THERMOMIX ® REZEPT

1 Überbackene Cannelloni mit Brokkolifüllung

Zubereitung

1. Gouda in den geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern, danach umfüllen.
2. Knoblauch und Zwiebeln in den geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.
3. Öl hinzugeben und ohne Messbecher 5 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
4. Passierte Tomaten, Salz und Pfeffer hinzugeben und 15 Min./90°C//Stufe 1 garen. Anschließend 15 Sek./Stufe 10 pürieren und in eine Auflaufform umfüllen.
   
   Mixtopf spülen.
5. Wasser in den geben. Gareinsatz einhängen, Porree einwiegen, Varoma-Behälter aufsetzen, Brokkoli einwiegen, den Varoma verschließen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
   
   In dieser Zeit den Backofen auf 180°C vorheizen.
6. Varoma zur Seite stellen, Gareinsatz mithilfe des Spatels herausnehmen und Porree sowie Brokkoli in eine Schüssel umfüllen.
   
   Mixtopf leeren.
7. Schmelzkäse und Sahne in den geben, 4 Min./60°C/Stufe 1 erhitzen und danach 20 Sek./Stufe 4 vermischen.
   
   1/3 der Käse-Sahne-Sauce und die Hälfte des zerkleinerten Goudas über das Gemüse in der Schüssel geben und vorsichtig mit dem Spatel vermischen.
8. Die Cannelloni mit Hilfe einer Kuchengabel mit der Gemüse-Saucenmischung füllen und eng nebeneinander auf die Tomatensauce in die Auflaufform legen.
   
   Den Rest der Käse-Sahne-Sauce über die Canneloni verteilen und mit dem restlichen Gouda bestreuen.
9. 30 Minuten überbacken und warm servieren.