Variation Brokkoli-Kartoffel-Auflauf von Imperceptus. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation Brokkoli-Kartoffel-Auflauf

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Variation Brokkoli-Kartoffel-Auflauf

200 g Emmentaler oder Gouda, in Stücken
600 g Kartoffeln, geschält, in Stücken
500 g Brokkoli, in Röschen geschnitten
700 g Wasser
30 g Öl
2 Knoblauchzehe, geschält
2 Zwiebel, geschält & geviertelt
60 g Mehl
400 g Milch
1 TL Muskat
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
150 Gramm Schinkenwürfel, alternativ Wienerle

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6

1h 30min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Preiswert Vegetarisch Eifrei Hauptgericht Kochen Backen Dampfgaren Dampfgaren mit Varoma Mehrschichtiges Kochen (einschließlich Varoma) Mittagessen Abendessen Hauptgericht vegetarisches Gericht Gemüsegericht Deutsch

Zubereitung

Gemüse

Kartoffeln in den Gareinsatz füllen. Den Brokkoli in den Varoma legen. Nun das Wasser in den

füllen und den Gareinsatz einhängen, sowie den Varoma aufsetzen.

Das Gemüse wird nun 21 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen.

Anschließend das Gemüse in die Auflaufform füllen und beiseite stellen, die Garflüssigkeit auffangen.

Die Soße

Den Käse im

5 Sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.

Den Knoblauch und die Zwiebel in den

geben und 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit einem Spatel nach unten schieben und das Öl dazugeben. Alles 2 Minuten/100°C/Stufe 2 dünsten.

Mehl dazugeben und nochmals 1 Minute/100°C/Stufe 2 dünsten. Anschließend die milch, die Garflüssigkeit und die Gewürze hinzugeben und alles 6 Minuten/90°C/Stufe 4 garen. In dieser Zeit den Ofen vorheizen.

Ggf. noch einmal abschmecken und nachwürzen!

Nun die Soße über das Gemüse geben und alles mit dem Käse bestreuen. Den Auflauf im Backofen bei 180°C ca. 30-40 überbacken.

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Hunger tmrc_emoticons.)

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Tipp

Besonders lecker sieht es aus, wenn sie ihr Gericht noch ein wenig mit Petersilie garnieren tmrc_emoticons.)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.