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Zutaten
Grünkohl
- 500 g Grünkohl, frisch
- 20 g Schmalz
- 1 Zwiebel, klein
- 500 g Wasser
- 1 Würfel Klare Brühe
- 1 Teelöffel Senf
- Pfeffer
- Salz
- Sojasauce
- 2 Esslöffel Crème fraîche
-
6
45min
ZubereitungBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
-
5
Zubereitung
- Den Grünkohl waschen und putzen, die groben Stiele entfernen und die Blätter grob zerkleinern. Je ca. 100 g im TM 30 Sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern und umfüllen. Alternativ fertig zerkleinerten frischen Grünkohl nutzen.
Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit Schmalz 3 Min./ Varoma/Stufe 1 andünsten.
Restliche Zutaten für den Grünkohl zufügen, dabei darauf achten, dass der Grünkohl mit Wasser eben bedeckt ist und 40 Min./Varoma/Stufe 1/"Linkslauf" garen. Falls der Grünkohl nicht sofort ganz hinein passt, nach ca 2-3 Minuten, wenn er zusammen gefallen ist, den Rest zufügen.
Nach 30 Minuten mit noch etwas Senf, weißem Pfeffer und Sojasauce abschmecken.
Zum Schluss 2 Eßlöffel Creme fraiche zugeben und
30 Sek./Stufe 3 bis 5 ansteigend/"Linkslauf" unterheben.
Dazu schmecken Backofenkartoffeln, je nach Geschmack mit Schinken oder fleischlos.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wenn Sie eine größere Menge Grünkohl zubereiten möchten, können Sie den Grünkohl in einem Topf mit dem Wasser 3 Minuten zusammenfallen lassen und in den TM umfüllen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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