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Variation Gemüsecurry mit Reis


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Zutaten

6 Portion/en

Variation Gemüsecurry mit Reis

  • 3 TL Salz
  • 300 g langkörniger Reis, z. B. Basmatireis
  • 80 g Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Tomate, (40 g)
  • 200 g Kokosmilch
  • 1 EL Curry
  • 2 TL Zucker
  • 1 geh. TL Harissa Paste
  • 100 Gramm flüssige Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 6
    30h 0min
    Zubereitung 30h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung



      1. Möhren in Scheiben, Porree in Ringe und das übrige Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in den Varoma geben.







      1. Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen, Varoma aufsetzen und 22 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Varoma abnehmen, Gareinsatz herausnehmen und beides warmstellen. Mixtopf leeren.







      1. Öl in den Mixtopf geben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 erhitzen.







      1. Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten vorsichtig zugeben, 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 4 Min./100º/Stufe 1 dünsten.







      1. Brühe, Kokosmilch, 2 TL Salz und die übrigen Zutaten zugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 kochen.







      1. Gedämpftes Gemüse zugeben, Gareinsatz mit Reis anstelle des Messbechers auf den Mixtopfdeckel stellen, damit der Reis warm bleibt und 5 Min./100°/ Counter-clockwise operation /Stufe 1 erhitzen.







      1. Gemüsecurry in eine Schüssel umfüllen und mit dem Reis servieren.





    Bemerkung:
    Gemüse mit längerer Garzeit (z. B. Möhren) zuerst in den Varoma geben und Gemüse mit kürzerer Garzeit darauf verteilen.

    Arbeitszeit: 20 Min.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker ...

    Verfasst von Reh-lein am 16. Mai 2017 - 12:52.

    Sehr lecker!
    Wede ich auf jedenfall wieder kochenSmile, danke dafür !!

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