THERMOMIX ® REZEPT

1 Variation Gemüsecurry mit Reis

Zubereitung

1. Möhren in Scheiben, Porree in Ringe und das übrige Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in den Varoma geben.












1. Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen, Varoma aufsetzen und 22 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Varoma abnehmen, Gareinsatz herausnehmen und beides warmstellen. Mixtopf leeren.












1. Öl in den Mixtopf geben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 erhitzen.












1. Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten vorsichtig zugeben, 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 4 Min./100º/Stufe 1 dünsten.












1. Brühe, Kokosmilch, 2 TL Salz und die übrigen Zutaten zugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 kochen.












1. Gedämpftes Gemüse zugeben, Gareinsatz mit Reis anstelle des Messbechers auf den Mixtopfdeckel stellen, damit der Reis warm bleibt und 5 Min./100°/ "Linkslauf" /Stufe 1 erhitzen.












1. Gemüsecurry in eine Schüssel umfüllen und mit dem Reis servieren.







Bemerkung:
Gemüse mit längerer Garzeit (z. B. Möhren) zuerst in den Varoma geben und Gemüse mit kürzerer Garzeit darauf verteilen.

Arbeitszeit: 20 Min.