Variation Tomatenrisotto (Risotto mit Tomaten) von massig. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation Tomatenrisotto (Risotto mit Tomaten)

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Das koche ich heute

Zutaten

3 Portion/en

Risotto

50 Gramm Parmesan
1 Schalotte
10 Gramm Olivenöl
1 Zehe Knoblauch
1 Dose Tomatenmark
200 Gramm frische Tomaten
125 Gramm Risottoreis
75 Gramm Weißwein
150 Gramm Wasser
1/2 Würfel Gemüsebrühe
1/4 TL Salz
125 Gramm Mozzarella, kleine Kugeln
1 Bund Basilikum, frisch

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6

35min

Zubereitung 35min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Schnell Preiswert Hauptgericht Beilage Kochen Mittagessen Abendessen vegetarisches Gericht Reisgericht Gemüsegericht Deutsch

Zubereitung

Parmesan reiben

Parmesan in

geben und 10 s / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen

Zutaten anschwitzen

Zwiebel und Knoblauch in

geben und 5 s / Stufe 8 zerkleinern - Olivenöl zugeben und 2 min / Varoma / Stufe 1 dünsten - Tomaten und Tomatenmark zugeben und 4 s / Stufe 5 zerkleinern - Risottoreis zugeben und 3 min / Varoma / "Linkslauf" / Stufe 1 andünsten

Risotto kochen

Weißwein, Wasser, Brühwürfel und Salz zugeben und 2 min / 100 Grad / "Linkslauf" / Stufe 1 garen - anschliessend 25 min / 90 Grad / "Linkslauf" / Stufe 1 ohne Messbecher weitergaren (Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen)

vor dem Servieren gezupften Basilikum und Mozzarella (kleine Kugeln) hinzufügrn

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Risotto mit dem Parmesan servieren !

Ideal auch als Beilage zu diversen Fleischgerichten.

Wer es "fleischiger" mag dem sei ein ähnliches Risotto mit Hackfleisch empfohlen: //www.rezeptwelt.de/rezepte/12716/hackfleischrisotto.html

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.