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1 Variation von Blumenkohl mit Käsesauce

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Variation von Blumenkohl mit Käsesauce

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Blumenkohl

  • 1 kleiner oder mittler Blumenkohl

Sauce

  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 250 g Gemüsebrühe
  • ca. 1/4 Liter Milch
  • 125 g Geriebener Emmentaler oder mittelalter Gouda Käse, (oder 150g Bergkäse)
  • 40 g Mehl
  • Salz, Pfeffer
  • Muskatnuß, Cayenne

Kartoffeln

  • 500 g Kartoffeln, schälen und vierteln
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    einfach
    Zubereitung
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Zubereitung

    Die Kartoffeln geschält und geviertelt im Dampfgarer 40 min dämpfen. Nach ca. 20 min. den Blumenkohl dazugeben

  1. Zwiebel schneiden und in den Mixtopf geben.

     

    Öl dazugeben und Mixtopf geschlossen4 min/100°/St. 1 andünsten. 

     

    Gemüsebrühe und Milch in den Mixtopf geben.

    Käse, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuß dazugeben und Mixtopf geschlossen4min/90°/St. 4 garen.

     

    Blumenkohl aus dem Dampfgarer in eine Schüssel geben und die Käsesauce darüber verteilen.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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