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Variation von Brokkoli-Möhren Sauce mit Tortiglioni


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Zutaten

4 Portion/en

Gemüse

  • 500 g Brokkoli
  • 300 g Möhren
  • 0,5 l Wasser
  • 1 geh. TL Brühe

Sauce

  • 40 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 1/4 Liter Garflüssigkeit
  • 1/4 Liter Milch
  • 1 Prise Muskat
  • 1 geh. TL Brühe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 geh. TL gemischte Kräuter
  • 1 Packung Schmand
  • 150 Gramm Frischkäse
  • 1 geh. TL Vegeta o.ä.
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Als erstes Brokkoli in kleine Röschen zupfen, Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.

    Danach 0,5l Wasser und Brühe in den Closed lid geben.

    Das Gemüse im Varoma verteilen und auf den Closed lid setzen.

    Ca. 18 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

  2. Gemüse umfüllen, Garflüssigkeit auffangen.

    Butter in den Closed lid geben und 3 Min./100/ Stufe 1 zerschmelzen.

    Anschließend Mehl hinzugeben bei ebenfalls 3 Min./100/Stufe 1 anschwitzen.

    Danach restliche Zutaten (die Garflüssigkeit nicht vergessen tmrc_emoticons.;-) aber OHNE Gemüse in den Closed lid geben und 6 Min./90/ Stufe 4 köcheln lassen.

    Zum Schluss das Gemüse zugeben und 5 Minuten 70 Grad Counter-clockwise operation Stufe 3 unterheben. Mit Nudeln servieren..

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Nudeln am Besten aufsetzen, sobald das Gemüse fertig gegart ist!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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