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Variation von Deutschland-Europameister-Risotto


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Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

  • 1 Zweiglein Rosmarin frisch
  • 1 Zwiebel
  • 30 g Olivenöl
  • 80 g Parmesan
  • 250 g Risottoreis
  • 350 g gelbe Paprika, (in Stücken)
  • 450 g Tomaten, (in Stücken)
  • 150 g Weißwein
  • 680 g Wasser
  • 4 TL Gemüsebrühe
  • 3 EL Mascapone
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Den Parmesan in den Mixtopf Closed lid geben und ca. 8 sek auf Stufe 8 kleinmixen. Den Käse umfüllen und zur Seite stellen.

    Closed lid Den Rosmarin auf Stufe 10, ca. 3 Sek. kleinmixen. Die Zwiebel beifügen und auf Stufe 7, ca. 5 Sek kleinmixen. Olivenöl dazugeben und eine Minute Counter-clockwise operation (linkslauf) Stufe 1 bei 100C° kochen.

    Im Anschluss den Risottoreis und den Weißwein dazugeben und 2 min auf Stufe 1 100C° Counter-clockwise operation kochen. Jetzt wird das kleingeschnittene Gemüse, sowie das Wasser und die Gemüsebrühe in den Closed lid gegeben. Das Ganze nun ca. 25 min Stufe 1 Counter-clockwise operation bei 100C° mit offenem Deckel kochen lassen. Zum Schluss den Parmesan und Mascapone unterrühren.

    Eignet sich wunderbar zu Grillfleisch im Sommer.. tmrc_emoticons.-)

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Rezept reicht für 5 große

    Verfasst von Gabi F am 21. Juni 2015 - 17:24.

    Rezept reicht für 5 große Teller. War etwas zu suppig. Ggf. Weniger Flüssigkeit nehmen?

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  • Super gelungen DANKE 

    Verfasst von KräuterMIX am 30. Januar 2015 - 20:43.

    Super gelungen DANKE  Big Smile

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  • Hallo, was kann ich denn

    Verfasst von Shenaja am 19. Juli 2013 - 22:46.

    Hallo, was kann ich denn anstatt Weißwein ins Risotto geben? Kleinkinder essen mit!

    Danke Vorab! tmrc_emoticons.-)

      

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