Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Hauptgerichte mit Gemüse
  3. Variation von Gemüsepfanne mit Kokos-Currysoße


1 Variation von Gemüsepfanne mit Kokos-Currysoße

2 Hauptgerichte mit Gemüse Rezepte
3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Variation von Gemüsepfanne mit Kokos-Currysoße

Drucken:
Druckversion
Das koche ich heute
4

Zutaten

3 Portion/en

Gemüse

  • 2 Möhren, in Scheiben geschnitten
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
  • 5 Champions, geviertelt
  • 1 Zuccini, in Scheiben geschnitten (evt. halbieren)
  • 1 Fenchelknolle
  • 1 Zwiebel

Soße

  • 1 Dose Kokosmilch
  • 50 Gramm Wasser
  • 1 EL Gemüsepaste oder Brühe
  • 4 geh. TL Currypulver
  • 1 EL Sojasoße
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 geh. EL Speisestärke
  • 1 gestr. TL Koriander
  • Salz, Pfeffer, Nach Geschmack
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Zubereitung

  1. 1. Möhren, Zuccini, Paprika, Fenchel, Zwiebel und Champions waschen und schneiden.

  2. 2. 0,5 Liter Wasser in den Mixtopf geschlossen füllen, Gemüse in den Varomabehälter füllen und 20 min, Stufe 1, Varoma dünsten.

  3. 3. Gemüse bei Seite stellen und Wasser ausgießen. 

     

     

    Soße:

    Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geschlossen und 10 Sekunden, Stufe 7 zerkleinern.

    50 g Wasser, Gemüsepaste, Kokosmilch, Sojasoße und Gewürze in den Mixtopf geschlossen und zuerst 10 sek, Stufe 3 verrühren.

    Dann 4 min, Stufe 2, 100 Grad erwärmen und dabei die Speisestärke über die Öffnung hinzufügen.

  4. Gemüse in eine Schüssel füllen und Soße übergießen.

     

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
    Varoma
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Dazu schmeckt Reise!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Hallo, ich habe zu der Zwiebel und dem Knobi noch...

    Verfasst von HugosApfelbrei am 6. Juni 2020 - 12:48.

    Hallo, ich habe zu der Zwiebel und dem Knobi noch ein Stück Ingwer zerkleinert. Es war mega lecker und hatte eine gute Konsistenz. Wir hatten roten Reis dazu. 5 Sterne. Machen wir bestimmt wieder.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können