3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Variation von Gemüsepfanne mit Kokos-Currysoße


Drucken:
4

Zutaten

3 Portion/en

Gemüse

  • 2 Möhren, in Scheiben geschnitten
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
  • 5 Champions, geviertelt
  • 1 Zuccini, in Scheiben geschnitten (evt. halbieren)
  • 1 Fenchelknolle
  • 1 Zwiebel

Soße

  • 1 Dose Kokosmilch
  • 50 Gramm Wasser
  • 1 EL Gemüsepaste oder Brühe
  • 4 geh. TL Currypulver
  • 1 EL Sojasoße
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 geh. EL Speisestärke
  • 1 gestr. TL Koriander
  • Salz, Pfeffer, Nach Geschmack
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1. Möhren, Zuccini, Paprika, Fenchel, Zwiebel und Champions waschen und schneiden.

  2. 2. 0,5 Liter Wasser in den Closed lid füllen, Gemüse in den Varomabehälter füllen und 20 min, Stufe 1, Varoma dünsten.

  3. 3. Gemüse bei Seite stellen und Wasser ausgießen. 

     

     

    Soße:

    Knoblauch und Zwiebel in den Closed lid und 10 Sekunden, Stufe 7 zerkleinern.

    50 g Wasser, Gemüsepaste, Kokosmilch, Sojasoße und Gewürze in den Closed lid und zuerst 10 sek, Stufe 3 verrühren.

    Dann 4 min, Stufe 2, 100 Grad erwärmen und dabei die Speisestärke über die Öffnung hinzufügen.

  4. Gemüse in eine Schüssel füllen und Soße übergießen.

     

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Dazu schmeckt Reise!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare