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1 Variation von Kartoffelauflauf mit Gemüse

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Variation von Kartoffelauflauf mit Gemüse

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

  • 2 Kohlrabi, klein geschnitten
  • 600 g Kartoffeln, gewürfelt
  • 2 geh. TL Gemüsebrühpulver
  • 500 g Wasser
  • 4 Karotten, in scheiben geschnitten
  • 1 rote Paprika, in Rauten geschnitten
  • 150 Bregenzer Bergkäse, geriebener
  • 40 g Kräuterbutter, für die Schwitze
  • 40 Mehl, für die Schwitze
  • 200 g Garflüssigkeit aus dem Mixtopf
  • 200 g süße Sahne
  • 1 TL Butter, für die Form
  • Salz, Pfeffer,Muskat
  • 3 Scheiben Toast Scheiblättenkäse, für die Soße
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    Zubereitung
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Zubereitung

  1. 1.

    Wasser und Gemüsebrühpulver in den Mixtopf geschlossen geben, Gareinsatz einhängen und Kartoffeln einwiegen.

    Gemüse im Varoma schichten (auch auf dem Einlegeboden) und 30 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen. Backofen auf 200 Grad C vorheizen. 

    Auflaufform fetten, gegartes Gemüse und die Kartoffeln hineingeben und verteilen.

     

    Käsesoße


    Kräuterbutter im Mixtopf geschlossen 3Min./100Grad/Stufe 1 zergehen lassen. Mehl dazugeben 3 Min./100Grad/Stufe 1 mit der Butter anschwitzen. Garflüssigkeit, Sahne und Scheiblättenkäse und Gewürze in den Mixtopf geschlossen geben und bei 6Min./90Grad/Stufe 3 die Masse sämig werden lassen.

     

    Die Soße über den Auflauf geben und den restlichen Käse darüber verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200Grad C ca. 20 Min. überbacken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Rezept ist gut geeignet zur Resteverwertung von Gemüse und kann mengenmäßig und nach Geschmack angepasst werden.   

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Freut mich, wenn es

    Verfasst von Dahrlia am 13. Januar 2016 - 15:16.

    Freut mich, wenn es geschmeckt hat. Danke für die Sterne Cooking 4

     

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  • Sehr lecker. 

    Verfasst von Wolke sieben am 13. Januar 2016 - 13:19.

    Sehr lecker. 

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  • Sehr lecker!!! Allerdings

    Verfasst von halli gralli am 15. August 2014 - 20:24.

    Sehr lecker!!! Allerdings kann man den Ofen ruhig etwas später anstellen tmrc_emoticons.;)

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  • Hallo Thomas,  freut mich

    Verfasst von Dahrlia am 19. August 2013 - 18:41.

    Hallo Thomas, 

    freut mich dass es euch geschmeckt hat  tmrc_emoticons.)!

    LG Dahrlia

     

     

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  • Heute abend gab es diesen

    Verfasst von thermoviller am 7. August 2013 - 23:26.

    Heute abend gab es diesen Auflauf bei uns... Habe Creme fine 15% statt der Sahne genommen... Es war super lecker. Gibt es sicher wieder bei uns tmrc_emoticons.)!!!

    Liebe Grüße,

    Thomas

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