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Variation von Lenzis Grünkohleintopf


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Zutaten

4 Portion/en

  • 700 g Grünkohl, TK oder Frisch
  • 300 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 125 g Speckwürfel
  • 30 g Butter
  • 2 Esslöffel Senf, mittelscharf
  • 700 g Wasser
  • 2 Esslöffel gekörnte Brühe
  • 1 geh. EL Zucker
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Kümmel, gemahlen
  • 400 g Mettwürstchen
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1.  

    Zwiebeln putzen, vierteln, bei laufendem Messer

    auf Stufe 5 durch die Deckelöffnung

    im Mixtopf fallen lassen.

    Butter u. Speckwürfel zugeben und

    3 Minuten/Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Derzeit die Kartoffeln schälen u. würfeln.

    Grünkohl, Salz, Pfeffer, Senf, Zimt, Zucker, Wasse

    und Brühe zugeben

    und 35 Minuten/100 Grad/ Counter-clockwise operation/Stufe 2 (Stufe 1 bei TM21) garen.

    Kartoffeln so bald Platz im Topf ist und der Grünkohl sich gesetzt hat

    durch die Deckelöffnung einfüllen, etwa 5-10min nach Kochbeginn.

    10min vor Ende der Gar-zeit die (einmal in der Mitte durchgeschnittenen

    Cocktail-Mettis durch die Deckelöffnung zugeben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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