Variation von Pasta mit Brokkoli von mvg. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Pasta mit Brokkoli

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Portion/en

Zutaten

15 g Parmesan
1/2 Koblauchzähe
4 Stück Cocktail-Tomaten
80 g Nudeln
150 g Brokolie
1 Msp. Salz und Pfeffer
10 cm Tomatenmark aus d. Tube
15 g Olivenöl

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einfach

Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Parmesan in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 sek Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

Knobi in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 sek Stufe 7.

Tomaten zu dem Knobi in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 sek Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel alles nach unten schieben und das Öl und Tomatenmark dazu geben. Nun alles 4 min Varoma "Linkslauf" stufe "Sanftrührstufe" anschwitzen. anschließend in eine große Schüssel umfüllen.

Jetzt 750 Gramm Wasser in den "Mixtopf geschlossen" geben und 7 min Stufe 100 Grad erhitzen. In der Zeit den Brokolie in kleine Rößchen zerteilen und in den Varoma legen.

Nudel in den "Mixtopf geschlossen" geben und 12 Minuten Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen. Den Varoma mit dem Brokolie daraufstellen und mitgaren.

Nudeln einfach mit dem Brokolie durch das Varomasieb abtropfen und alles zu den Tomaten geben und vermischen. Parmesan drüber streuen und servieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Tipp

Je nach Größe der Rößchen sind sie bissfester. Ich mag sie so. Wer den Brokolie etwas weicher mag, dünstet sie im Varoma 5 min Stufe 1 Varoma vor. Dann die Nudeln in den "Mixtopf geschlossen" geben und mit den Nudeln zusammen weitergaren wie oben beschrieben.

Statt Brokolie kann man auch Grünen Spargel nehmen. Diesen in 2 cm lange Stücke schneiden und im Varoma wie den Brokolie garen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.