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Variation von Tomatenrisotto - Tomate und Basilikum


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Zutaten

3 Portion/en

  • 80 g Parmesan
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 6 Blatt Basilikum
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 250 g Risottoreis
  • 300 g Tomaten, kleingeschnitten
  • 3 EL Tomatenmark
  • 500-600 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
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Zubereitung

  1. Parmesan in Stücken in den Mixtopf geben und 10 sek Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

    Knoblauch, Zwiebel und Basilikumblätter 5 sek Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Olivenöl zufügen und 2,5 Min Varoma Stufe 1 garen,

    anschließend 250 g Risottoreis hinzufügen und bei 100 Grad Counter-clockwise operation Gentle stir setting 3 min dünsten.

    Tomaten, Tomatenmark, Wasser, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen und 20 Min bei 100 Grad Gentle stir settingCounter-clockwise operation köcheln lassen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich gebe zunächst 500g Wasser hinzu und gieße noch nach, falls das Risotto zu fest wird.

Den Parmesan kann man zum Schluss unterrühren oder separat servieren und nach Geschmack darüber streuen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe das Rezept soeben mit 500ml Wasser gemacht......

    Verfasst von Zwergpinscher am 13. Oktober 2016 - 09:22.

    Habe das Rezept soeben mit 500ml Wasser gemacht... schmeckt hervorragend!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat was ............   Werde

    Verfasst von Gerry kocht am 2. Januar 2016 - 00:46.

    Hat was ............   Werde ch testen ...

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


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