3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Variation Zucchini mit Quinoa gefüllt (vegan)


Drucken:
4

Zutaten

2 Portion/en

Zucchini mit Quinoa gefüllt

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 2 mittelgrosse Zucchini, halbiert, ausgehöhlt, Zucchini-Fleisch zum füllen
  • 150 g Champignons, gewürfelt
  • 20 g Olivenöl
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Salz, nach Geschmack
  • 20 g Tomatenmark
  • 2 TL Gemüsepaste
  • 200 g Quinoa, gewaschen
  • 350 g Wasser
  • 100 g veganen Käse, z.B von Simply V, gerieben
  • 6
    50min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
5

Zubereitung

  1. Zwiebel und Zucchini-Fleisch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Champignons und Olivenöl hinzugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Pfeffer, Salz, Tomatenmark, Gemüsepaste, Quinoa und Wasser hinzufügen und 20 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2 ohne Messbecher, mit Garkörbchen als Spritzschutz kochen.

    Zucchini salzen, füllen, veganen Käse drüber streuen und im Backofen bei 180°C Umluft ca. 25 Min. backen.

    Dazu passt sehr gut ein gemischter Salat.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
    Gareinsatz
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Man kann natürlich auch nicht veganen Käse nehmen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare