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Variation Zucchinipuffer mit Kräuter-Quark-Dip


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Zutaten

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Zucchinipuffer

  • 500 g Zucchini, in Stücken
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 100 g Mehl
  • 2 Eier
  • 1,5 TL Salz
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 100 g Feta, In Stücken

Dip

  • 300 g Quark
  • 200 g Naturjoghurt
  • 2 EL Schmand oder Sauerrahm
  • 50 g Sahne oder Mayonnaise
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1,5 TL Salz
  • 2 EL Zitronensaft,frisch
  • 1 TL Paprika, edelsüß
  • 1 Bund Kräuter gemischt, z.B. Petersillie, Schnittlauch, Thymian, Oregano
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Zucchinipuffer
  1. Zucchini in den Mixtopf geben und 7 sec / Stufe 4 zerkleinern

    Die zerkleinerten Zucchini in den Garkorb geben und gut abtropfen lassen (ggf etwas drücken, damit die Flüssigkeit abläuft)

    Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 sec / Stufe 5 zerkleinern, zu den Zucchini umfüllen.

    Mehl, Eier, Feta, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 15 sec / Dough mode gut vermischen, bis ein glatter Teif entsteht.

    Zucchini und Zwiebeln in den Mixtopf zu den Teig dazugeben und alles ca 15 sec / Counter-clockwise operation / Stufe 2 mit Hilfe des Spatels verrühren.

    In einer Pfanne Fett erhitzen und 2 EL Teig pro Puffer hineingeben und etwas auseinander streichen. Die Puffer goldbraun braten.
  2. Mixtopf saübern und während des Bratens den Dip vorbereiten:

    Kräuter in den Mixtopf geben und ca 5-7 sec / Stufe 5 zerkleinern.

    Alle weiteren Zutaten in den Mixtopf geben und alles ca 10 sec / Stufe 2 verrühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann auch einen Teil der Zucchini durch Karotten ersetzen oder fein geriebene Kartoffeln verwenden.

Lieblingsrezept unserer Kinder.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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