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Vegetarischer Gemüseburger

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

  • 300 g Tiefkühl-Buttergemüse, aufgetaut
  • 80 g Couscous
  • 200 g Frischkäse
  • 3-4 Teelöffel Senf, mittelscharf
  • 2 EL Agavedicksaft
  • 4 EL Pflanzenöl
  • 2 EL Petersilie, gehackt
  • Salz, Pfeffer, nach Geschmack
  • 2 Eier
  • 1/2 Glas Brotaufstrich, mediterran
  • 4 EL Paniermehl
  • 80 g Mozarella, gerieben
  • einige Blatt Kopfsalat
  • 1 Zwiebel, in Ringen
  • 2 Tomaten, in Scheiben
  • 4 Brötchen, vollkorn oder nach Geschmack
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Zubereitung

  1. Couscous mit ca. 180 ml heißem Wasser überbrühen und ca. 4 Min. ausquellen lassen.

    In der Zwischenzeit die Creme zubereiten. Dazu Frischkäse mit Senf, Agavedicksaft, 1 EL Öl, Salz, Pfeffer und Petersilie 30 sek/Linkslauf/Stufe 4 verrühren. Das Ganze in eine Schüssel umfüllen, Topf ausspülen.

    Eier und Brotaufstrich 30 sek/St. 4 verquirlen. Gemüse, Couscous, Paniermehl, Käse, Salz und Pfeffer 30 sek/Linkslauf/St 3 unterrühren.

    Aus der Masse 4 Bratlinge formen und im restlichen Öl 8-10 Min. ausbraten. 

    Brötchenhälften mit der Creme bestreichen. Untere Hälfte mit Salat, Tomaten, Bratlinge und Zwiebelringen belegen. Obere Hälfte auflegen und servieren. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Creme schmeckt so lecker - kann man auch so als Brotaufstrich verwenden tmrc_emoticons.-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Was ist denn Brotaufstrich mediterran?

    Verfasst von SuzieWong am 9. Juni 2023 - 07:30.

    Was ist denn Brotaufstrich mediterran?

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  • Schmeckt auch ohne Brötchen! Vielen Dank für...

    Verfasst von Hoernsche am 8. Juni 2023 - 18:17.

    Smile Schmeckt auch ohne Brötchen! Vielen Dank für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr gelungen und die Creme......perfekt

    Verfasst von Lillebill am 11. Juni 2018 - 12:58.

    Sehr gelungen und die Creme......perfekt Love

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  • Sehr lecker! Vor allem die

    Verfasst von rim-bim am 2. März 2016 - 08:19.

    Sehr lecker! Vor allem die Creme Mmmmh Love

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  • Meine Familie ist eine

    Verfasst von bako13 am 10. Januar 2016 - 13:46.

    Meine Familie ist eine Fleischliebhaberfamilie und diese Gemüseburger konnten trotzdem überzeugen. LECKER Love

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