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Vegetarischer Kartoffel- Gemüseauflauf


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Zutaten

4 Portion/en

Gemüse

  • 1000 g Kartoffeln, schälen, in Scheiben schneiden
  • 4 Stück Möhren, schälen, in Scheiben schneiden
  • 1 Stück Paprika, würfeln
  • 300 g Champignons, vierteln
  • 200 g Käse zum überbacken
  • 1 geh. TL Brühpaste

Sauce

  • 1 Stück Zwiebel
  • 250 Gramm Creme Fine zum kochen
  • 100 Gramm Crème fraîche
  • nach Geschmack 8 Kräuter (TK)
  • 50 Gramm Mehl
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 1h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Eine Zwiebel und 20 g Öl in den Mixtopf geben, 3 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und mit dem  Spatel nach unten schieben. Danach 3 Min./ 120 Grad/ Stufe 1 ohne Messbecher dünsten.

    2. 800 ml Wasser und einen gehäuften TL Brühpaste in den Mixtopf füllen. Die Kartoffeln in den Gareinsatz geben und in den Mixtopf setzen.

    3.Möhren und Paprika in den Varomabehälter, die Champignons in den Varomaeinlegeboden geben. Auf den Mixtopf setzen und 30 Min./ Varoma/ Stufe 1 garen.

     

     Sauce

    1. 500 ml Garflüssigkeit, Creme fine, Creme fraiche, 1 TL Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft, 8 Kräuter (TK) und Mehl in den Mixtopf geben, 5 Sek./ Stufe 5 vermischen und 3 Min 30 Sek./ 100 Grad/ Stufe 2 aufkochen.

    Die Hälfte des Gemüses in eine hohe Auflaufform schichten, die Hälfte der Sauce darübergeben und mit der halben Portion Käse bestreuen. Dann das ganze wiederholen, evtl. etwas nachsalzen und mit Käse abschliessen.

     

    Bei 200 Grad ca. 20 Min. im Backofen überbacken.

     

    Super lecker und macht satt !!

     

     

     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker Einfach in der Zubereitung und absolut...

    Verfasst von Jan2012 am 12. Juni 2017 - 22:33.

    Sehr lecker! Einfach in der Zubereitung und absolut variabel in der Gemüseauswahl!

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  • Unser Lieblingsauflauf!

    Verfasst von Ronny3012 am 30. November 2016 - 18:10.

    Unser Lieblingsauflauf!

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  • Habe ich gestern so in etwa

    Verfasst von MK6000 am 17. Juni 2016 - 16:02.

    Habe ich gestern so in etwa nachgekocht.

    sehr lecker!

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  • Super Lecker !!  Danke für

    Verfasst von Christian1980 am 6. Mai 2016 - 18:03.

    Super Lecker !!  Danke für dieses tolle Rezept ! Hatte ich vor 2 Tagen ausprobiert. Haben nicht alles aufbekommen. Am zweiten Tag war es noch leckerer ! Werde ich garantiert öfter machen. Grüße !! tmrc_emoticons.-)

     

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