Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Hauptgerichte mit Gemüse
  3. Weißkohl-Ofen-Omelett


1 Weißkohl-Ofen-Omelett

2 Hauptgerichte mit Gemüse Rezepte
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
Druckversion
[X]

Druckversion

Weißkohl-Ofen-Omelett

Drucken:
Druckversion
Das koche ich heute
4

Zutaten

2 Portion/en

Omelettboden

  • 400 g Weißkohl
  • 1 Stück Ei
  • 10 g Flohsamenschalen

Belag

  • 100 g Paprika
  • 100 g Tomate
  • 1 Stück Mozarella, = 125 Gramm
  • 35 g Salami, (du darfst - hauchfein)
  • 40 g Ajvar
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    35min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Den Weißkohl in groben Stücken portionsweise im Mixtopf geschlossen auf Stufe 5 im 5sek Takt shreddern, damit er nahezu püriert ist - dazu immer auch mal wieder mit dem Spatel zusammenschieben. Es sollten keine groben Stücke übrig bleiben.

    Das Ei und die Flohsamenschalen dann in 20-30 Sekunden auf Stufe 6/7 untermengen.

    Den Teig dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in 15 Minuten bei 150° Umluft vorbacken. Gegen Ende der 15 Min ca. 2-3Min auf (maximale) 250° hochdrehen.

  2. In der Zwischenzeit die Zutaten für den Belag nach Wunsch vorbereiten. Die hier beschriebenen sind nur ein Anhaltspunkt - da ist dem eigenen Geschmack selbstverständlich keine Grenze gesetzt.

  3. Den Backofen auf 160° runterfahren, den vorgebackenen Boden mit Ajvar bestreichen und den Wunschzutaten belegen und wie eine Pizza ca 15 Minuten backen, bis der Käse schön verlaufen ist.

    Den belegten Ofen-Omelett-Boden dann mit Hilfe des Backpapiers anheben und zu einer Rolle zusammendrehen. Guten Appetitt! tmrc_emoticons.)

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Nährwerte NUR Boden:

komplett 178 kcal / 18,0g KH / 12,2g EW / 6,0g Fett

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • (Kein Betreff)

    Verfasst von olasiti am 18. Januar 2023 - 12:44.


    Sehr lecker und variabel. Ich habe mit Fenchel und Sucuk gefüllt. Das Rollen war ok. Zum Schluß noch mal kurz im Ofen übergrillt Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das schmeckt wirklich richtig gut!...

    Verfasst von adriela am 17. Januar 2023 - 19:22.

    Das schmeckt wirklich richtig gut!
    Zugegeben, das Aufrollen ist nicht ganz einfach, der vorgebackene Teig ist sehr weich (ist aber ja auch ein Omlette), aber es geht.
    Von der Menge her ist es für 2 Personen eher knapp. Mein 17-jähriger Sohn hätte es locker auch alleine essen können.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • War wirklich lecker! ...

    Verfasst von Annetiger1 am 19. Dezember 2018 - 14:57.

    War wirklich lecker!
    Ich habe noch etwas Oregano darüber gestreut.
    Nur aufrollen konnte man es nicht, war doch sehr matschig.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das es Euch nicht geschmeckt

    Verfasst von unchangeable am 29. November 2015 - 21:00.

    Das es Euch nicht geschmeckt hat, ist schade, aber die verschobenen Zutaten/Mengenverhältnisse könnten vielleicht der Grund sein, dass es nicht so geklappt hat.

    LG

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • ...weil dies ein Rezept ist,

    Verfasst von unchangeable am 29. November 2015 - 20:57.

    ...weil dies ein Rezept ist, das bewusst auf Weißmehl/Stärke verzichtet, um möglichst wenig KH darin zu haben, was beim Mehl ja die Werte in ziemliche Höhen katapultiert. Möchte man low carb essen, eignet es sich gut.  Natürlich könnte man Mehl zufügen statt der Flosamenschalen, aber dazu kann ich kein Mengenverhältnis angeben. Abführmittel sind Flohsamenschalen auch nicht, wenn überhaupt wirken sie regulierend, aber dazu müsste man sie auch täglich konsumieren, also kein Problem.

     

    LG

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ich habe die doppelte Menge

    Verfasst von Werkzeug am 2. November 2015 - 22:05.

    Ich habe die doppelte Menge gemacht (da meine Flohsamentüte fast leer war, habe ich mit Dinkelvollkornmehl aufgefüllt) und auf zwei Bleche aufgeteilt.

    Der Boden war am Rand leicht gebräunt, der größte Teil klebte aber am Backpapier; ein Aufrollen war nicht möglich, so daß wir das Ganze wie eine Pizza gegessen haben.

    Geschmacklich kann ich samt Familie leider nur einen Stern abgeben. Tut mir leid.

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Warum werden Flohsamenschalen

    Verfasst von mobrihe am 19. August 2015 - 12:58.

    Warum werden Flohsamenschalen dem Teig untergerührt? Ich kenne nur vom "Hören-Sagen" die Verwendung als leichtes Abführmittel. Würde bei Verwendung von Mehl, wie das bei normalen Omelett-Teigen üblich ist, nicht die gleiche Konsistenz entstehen?

     

    LGmobrihe

     

     

     

     

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können