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Wirsing Quiche vegan


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Zutaten

Füllung

  • 400 Gramm Wirsing
  • 125 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe oder Gewürzpaste
  • 1/2 Stück Zwiebel

Guss

  • 200 Gramm vegane Sahne
  • 1 Teelöffel Senf
  • 2 Esslöffel Mandelmus
  • Muskat
  • Salz

Teig

  • 250 Gramm Dinkelvollkornmehl
  • 125 Gramm vegane Margarine
  • 30 Gramm Wasser kalt
  • 1 Teelöffel Meersalz
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Teig:

    Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 30 Sek Stufe 5 vermischen. Dann in eine gefettet Quicheform Kneten, den Teig am Rand etwas hochziehen.

    Füllung:

    Wirsing mit dem Spatel in 5 Sekunden Stufe 4 mit dem Spatel in mehreren Schritten zerkleinern und umfüllen.
    Zwiebel 3 Sekunden Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und 3 Minuten bei 100 Grad Stufe 2 andünsten.
    Wirsing, Wasser und Gewürze zugeben und 30 Minuten 100 Grad, Stufe 2Counter-clockwise operation garen. Danach auf den Teig geben.

    Guss:

    Alle Zutaten für den Guss 10 Sekunden Stufe 4 vermischen und auf die Quiche geben.

    Quiche 45 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sorry, ich habe das Rezept bestimmt 10 mal...

    Verfasst von Kerstingraeter@web.de am 29. Januar 2018 - 10:23.

    Sorry, ich habe das Rezept bestimmt 10 mal eingestellt und wieder überarbeitet, aber irgendwas stimmt nicht mit der Software. Es wird bei mir richtig dargestellt und nach dem Hochladen fehlt die Hälfte. Ich probiere es nochmal. Solange:
    Teig: 250 G Dinkelmehl, 125 g vegane Margarine, 1 TL Salz, 30 g Wasser kalt. alles verkneten.

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  • Ich denke beim Teig sind die Zutaten für den Guss...

    Verfasst von Manu-ela-04 am 14. Januar 2018 - 17:44.

    Ich denke beim Teig sind die Zutaten für den Guss aufgelistet und der Teig fehlt komplett.
    LG Manu

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Marlenski am 14. Januar 2018 - 14:53.

    Love

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  • Das Rezept ist interresant, aber bitte die Zutaten...

    Verfasst von Karmela am 13. Januar 2018 - 18:50.

    Das Rezept ist interresant, aber bitte die Zutaten für den Guss noch zufügen.

    Und fehlt beim Teig vielleicht auch noch was? Danke!

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