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Wurzel-Lasagne


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Zutaten

4 Portion/en

Wurzel-Lasagne

  • 15-16 Stück Lasagneblätter
  • 1200 g Wurzeln / Möhren
  • 4 Stück Tomaten
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 0,3 Liter Gemüsebrühe
  • 200 g saure Sahne
  • 0,150 Liter Milch
  • 1 Prise Curry
  • Salz, Pfeffer, nach Geschmack
  • Butter / Margarine, zum Einfetten
  • 200 g Gruyère, oder anderen herzhaften Käse
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. - Den Käse in Stücken in den Thermomix geben. ca. 6 sec / Stufe 5 raspeln und umfüllen in eine Schüssel

  2. - Wurzeln schälen

  3. - Die Tomaten waschen, Kernansatz rausschneiden und in Scheiben schneiden

  4. - 600 g von den Wurzeln in große Stücke schneiden und im Thermomix 8-10 sec / Stufe 5 fein raspeln  und umfüllen in eine Schüssel

  5. - die anderen 600 g Wurzeln ebenfalls in große Stücke schneiden, 300 ml Gemüsebrühe in den Thermomix geben, Gareinsatz einhängen und Wurzeln einfüllen - 20 Minuten/Varoma/St. 1 garen

  6. - Backofen vorheizen auf 200C°

  7. - in der Zwischenzeit eine große, rechteckige Auflaufform mit Butter oder Margarine einfetten

  8. - Gareinsatz entfernen

    - Wurzeln in den Thermomix zu der Brühflüssigkeit geben

    - zusammen mit der Knoblauchzehe, Curry, Milch und sauren Sahne 10 sec./Stufe 6 im Thermomix pürieren. 

    - Mit Salz und Pfeffer abschmecken

  9. - In die Auflaufform im Wechsel Lasagneblätter, Wurzelsauce, Wurzelraspel und Tomatenscheiben legen. Mit der Sauce abschließen. 

    - Auf die Sauce dann den geriebenen Käse geben

    - Im Ofen - Umluft 180°C - mittlere Schiene - ca. 30-35 Minuten backen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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