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Zucchini Nudeln

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Person/en

Sauce

  • 200 g Sahne
  • 30 g Mehl
  • 100 g Wasser
  • 2 EL Oliven Öl
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 2 gehäufter Teelöffel Gemüsebr
  • 3 EL creme fraich

Zucchini Nudeln

  • 2 Zucchini
  • 240 g Nudeln (spiral)
  • 1200 g Wasser
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Schnittlauch in den Mixtopf geschlossen 10sek/ Stufe 6 ggf. Mir dem Spatel den Schnittlauch runter schieben und nochmal 10sek./Stufe 5. Schnittlauch zur Seite stellen.  

    Man kann auch eine Zwiebel statt Schnittlauch nehmen. Die dann 4 sek. /Stoffe 4,5 zerkleinern und zurSeite stellen. 

    Zucchini in Stücke schneiden und ins Varoma legen, leicht salzen damit Bitterstoffe entzogen werden. 

    1000gr. Wasser in den Mixtopf geschlossen Varoma mit Zucchini drauf setzen 10 min./Varoma/Stufe 2

    Nudeln in den Mixtopf geschlossen mit etwas Salz, Varoma mit Zucchini drauf setzen Zeit: siehe Nudelverpackung/ Varoma/Linkslauf Stufe 1.

    Nudeln und Zucchini in eine Schüssel füllen.

    Schnittlauch in den Mixtopf geschlossen mit Olivenöl 3Min./Varoma/Stufe 1

    restliche Zutaten in den Mixtopf geschlossen 5Min./100C/ Stufe 4

    Sauce über die Zucchini Nudeln Gießen und servieren.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

 

wer mag kann die Sauce mit 30gr Gouda Käse noch verfeinern. Den Käse am Anfang 10sek/Stufe7 zerkleinern. Dann am Ende mit den Sauce Zutaten dazu fügen.

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich suchte ein Rezept für Zucchini OHNE Parmesan...

    Verfasst von Ich.bin.29 am 13. September 2020 - 19:12.

    Ich suchte ein Rezept für Zucchini OHNE Parmesan (Sonntagabend, hatte ich nicht da). Hier wurde ich fündig und es ist superlecker.

    Allerdings - welch ein Frevel: Im Kochtopf nachgekocht... Das fand ich bei diesem Rezept tatsächlich einfacher.

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  • Hat mir sehr gut geschmeckt! :smile:...

    Verfasst von KraThee am 12. August 2017 - 12:48.

    Hat mir sehr gut geschmeckt! Smile
    Vor allem geht es schnell und sehr einfach!

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  • Ein sehr leckeres Rezept. Ich habe noch gekochten...

    Verfasst von BibiZ am 1. Juli 2017 - 21:26.

    Ein sehr leckeres Rezept. Ich habe noch gekochten Schinken zur Zucchini gegeben.

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  • Hm,das hört sich lecker

    Verfasst von -Sarah86- am 12. Juli 2016 - 10:40.

    Hm,das hört sich lecker an.

    Hab heute früh viele Zucchinis geerntet und werd es heute gleich testen.

    Dann werd ich berichten und

    Denn Eierlikör regiert die Welt

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