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Zucchini Spiralen mit Blauschimmelkäsesauce


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Zutaten

2 Portion/en

Gemüse

  • 4 Stück Zucchini
  • 1 Esslöffel Gemüsebrühepaste
  • 0,5 Liter Wasser

Käsesauce

  • 0,3 Liter Garflüssigkeit
  • 25 g Mehl
  • 75 g Emmentaler, Gerieben
  • 75 g Roquefortkäse
  • 50 g Frischkäse
  • 100 g Saure Sahne 10%
  • 6
    8min
    Zubereitung 8min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Zucchini mit einem Spiralschneider in "Spaghetti" schneiden und in den Varoma geben. Zum Dünsten 500 ml Wasser mit Gemüsebrühe in denClosed lid geben, 15 Minuten Varoma Stufe 2.

    Gemüse warm stellen. 300 ml der Garflüssigkeit als Saucenbasis in Mixbecher, die weiteren Saucen-Zutaten beifügen, 5 Sek. auf Stufe 5 vermengen. Noch 5 Minuten bei 90 Grad auf Stufe 3 aufkochen und über die Zucchini-Spaghettis geben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Gemüse-"Spaghettis" werden mit einem "Spirali"-Schneider hergestellt.

Und wenn man schon bei den Spaghettis Kalorien spart, kann man sich auch eine derart gehaltvolle Sauce erlauben!

Wer es nicht so würzig mag, kann natürlich mehr Emmentaler und weniger Roquefortkäse nehmen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Suuuuuper lecker! Hab statt

    Verfasst von MalisaBendixen am 25. Februar 2016 - 20:52.

    Suuuuuper lecker! Hab statt Emmentaler Cheddar genommen, da ich den da hatte und statt saurer Sahne Creme Fraiche. Davon dann etwas weniger. War wirklich ein Gedicht!

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