3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Zucchinigulasch


Drucken:
4

Zutaten

4 Portion/en

Zucchinigulasch

  • 1000 g Zucchini, große geschält und entkernt, in 1,5 - 2 cm große Würfel
  • 100 g Zwiebel, geviertelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 20 g Öl
  • 1 EL Gemüsepaste, selbstgemacht, oder 1 Suppenwürfel
  • 2 EL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zitronenschale, gerieben, oder 1TL Zittonenpaste
  • 1 EL Tomatenmark
  • 250 g Wasser
  • 1 EL Maisstärke
  • 4 Stück Frankfurter
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Zucchinigulasch
  1. 1. 100g Zwiebel, 2 Knoblauchzehen 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.

    2. Mit Spatel nach unten schieben, 20 g Öl zugeben, 5 Min./ 120°C / Stufe 1 dünsten.

    3. 100g Wasser, 1 EL Tomatenmark, 2 EL Paprikapulver, 1 EL Suppenpaste oder 1 Suppenwürfel, 1 TL Salz, ca. 1/3 der geschnittenen Zucchini zugeben und 10 Min./ 100°C/ Stufe 1 dünsten.

    4. in den restlichen 150g Wasser 1EL Maisstärke auflösen und zugeben, 10 Sek. Stufe 6 mixen.

    5. Restliche Zucchini und 2 Paar Frankfurter in Ringe geschnittene zugeben und 8 Min./ 98°C/ Gentle stir setting Counter-clockwise operation kochen.

    6. Abschmecken und mit einem Tupfer Rahm und Gebäck servieren.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Ich nehme eine zu groß gewordene Zucchini, schäle und entkerne sie.
100 g Wasser kann man durch Weißwein und Frankfurter durch Debreziner ersetzen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren