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Zucchinipuffer


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Zutaten

12 Stück

Zucchinipuffer

  • 500 g Zucchini, in Stücken
  • 1 Stück Zwiebeln, halbiert
  • 100 g Mehl, Dinkelvollkorn
  • 2 Stück Eier
  • 2 TL Salz
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zucchinipuffer
  1. Zucchini in den Closed lid geben und 7 sec / Stufe 4 zerkleinern

    Die zerkleinerten Zucchini in den Garkorb geben und gut abtropfen lassen oder in ein sauberes Spueltuch geben und ausdruecken.

    Zwiebel in den Closed lid geben, 5 sec / Stufe 5 zerkleinern, zu den Zucchini umfüllen.

    Mehl, Eier, Salz und Pfeffer in den Closed lid geben und 15 sec / Dough mode gut vermischen, bis ein glatter Teif entsteht.

    Zucchini und Zwiebel in den Closed lid zu den Teig dazugeben und alles ca 15 sec / Counter-clockwise operation / Stufe 4 verrühren.

    In einer Pfanne Fett erhitzen und 2 EL Teig pro Puffer hineingeben und etwas auseinander streichen. Die Puffer goldbraun braten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann auch einen Teil der Zucchini durch Karotten ersetzen oder fein geriebene Kartoffeln verwenden.

Dazu kann veganes Karotten Tatar serviert werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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