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Zwiebelsuppe


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Zutaten

3 Portion/en

Zwiebelsuppe

  • 60 Gramm Käse am Stück
  • 400 Gramm Zwiebeln
  • 200 Gramm Kartoffeln
  • 4 Esslöffel Öl
  • 1 Esslöffel Butter
  • 500 Gramm Gemüsebrühe, (ich habe die Gemüsepaste selbst nach Thermomixbuch - grün)
  • 200 Gramm Milch
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • Brötchen
  • Petersilie
  • 200 Gramm Sahne
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Zubereitung

  1. Den Käse in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
    Zwiebeln und Kartoffeln in den Mixtopf geben und 6 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
    Das Öl und die Butter hinzugeben und 8 Minuten / Varoma / Stufe 1 dünsten.
    Gemüsebrühe, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen und 25 Minuten / 100 Grad / Stufe 1 kochen.
    Die Sahne hinzufügen und 3 Minuten / 90 Grad / Stufe 1 erhitzen.
    Nun noch die Petersilie hinzugeben und die Suppe 20 Sekunden / Stufe 8 pürieren.
    Brötchen in Stückchen zerreißen und auf die Teller verteilen. Die Suppe heiß dazugeben und mit Käse servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schmeckt auch kalt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Hört sich lecker an....

    Verfasst von Conny978 am 15. Februar 2018 - 18:02.

    Hört sich lecker an.
    Probiere ich morgen mal aus.Smile

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