Lebkuchen/ Gewürzkuchen vom Blech von zacherl199x. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Lebkuchen/ Gewürzkuchen vom Blech

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Stück

Für den Teig

150 Gramm Butter
100 Gramm Haselnüsse, gemahlen
300 Gramm Mehl Type 405 oder 550
1 Päckchen Backpulver
300 Gramm Zucker
3 Teelöffel Lebkuchengewürz
1 Teelöffel Nelkenpulver
1 Teelöffel Vanillezucker
250 Gramm Milch
3 Esslöffel Honig
4 Eier, Größe M

Glasur

150 Gramm Kuvertüre, Vollmilch oder Zartbitter

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6

45min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Weihnachten

Zubereitung

Zubereitung für 1 Blech Kuchen ca. 40x 25cm

Ofen auf 175°C Umluft vorheizen.

Butter in den Mixtopf geben, 5 Min./37°C/Stufe 1 zerlassen und anschließend in eine Schüssel geben.

Nüsse, Mehl, Backpulver, Zucker, Lebkuchengewürz, Nelkenpulver und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 1 vermischen.

Zerlassene Butter, Milch, Honig und Eier dazugeben und 5 Min./Stufe" Modus „Teig kneten“" kneten, ggf. Rand mit Hilfe eines Spatels abschaben und zum Teig geben.

Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben (Randhöhe sollte ca. 4cm haben).

Teig ca. 30 Min. backen- mit Zahnstocher kontrollieren.

Kuchen noch warm in Stücke schneiden, abkühlen lassen und mit Kuvertüre glasieren.

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Tipp

Wenn ganze Nüsse verwendet werden, diese vorher 20 Sek./Stufe 10 mahlen.

Wer nur ganze Nelken hat kann diese auch mit den Haselnüssen mahlen!

Teig kann auch in ein emailliertes Backblech mit Backtrennspay gegeben werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.