Kartoffel - Apfel -Rösti mit Apfelkompott von antelfrau. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM7
TM6
TM5
TM31
TM21

von antelfrau

published: 09.09.2025

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Zutaten

Kartoffel - Apfel - Rösti

1000 Gramm Kartoffeln, in groben Stücke
1 Zwiebel, geviertelt
1 Äpfel, geviertelt
100 Gramm Mehl
3 Eier
20 Gramm Sonnenblumenöl
1 Teelöffel Salz
1 Prise Muskat, gemahlen
2 Prise Pfeffer

Apfelkompott

4 Äpfel, säuerlich gewürfelt
100 Gramm Wasser
20 Gramm Butter
20 Gramm Agavendicksaft
3 Esslöffel Zitronensaft
1 Prise Salz
2 Prise Zimt

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Zubereitung

Für die Rösti

Den Backofen vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen

160°C / Umluft

Kartoffeln schälen und in grobe Stücke im Thermomix einwiegen

den Apfel schälen und vierteln und mit der Zwiebel zusammen zu den Kartoffeln geben

restlich Zuten hinzufügen und

1Min / Stufe 4 vermengen

mit einem Teigportionierer oder Esslöffel ca 20 rund Teigformen auf die beiden Bleche geben

im heissen Ofen ca 15 Min. backen

die Rösti nach dieser Zeit wenden und das untere Backblech mit dem oberen tauschen

nochmals 15 Min. backen

Für das Apfelkompott

die Äpfel würfeln , nach Wunsch auch schreddern

restliche Zutaten hinzugeben und

15 Min / 100°C / Stufe 1 kochen lassen

die Rösti mit dem warmen Kompott servieren.

En Guete

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM7
Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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