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ACILI EZME - SCHARFE TÜRKISCHE GEWÜRZPASTE


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4

Zutaten

4 Person/en

Zutatenliste

  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • 2 Stück Tomaten
  • 2 - 3 Stück rote Spitzpaprika, (ca. 300 g)
  • 2 Stück Peperoni, grün
  • 5 Stück rote Chilischoten, frisch
  • 25 Gramm Petersilie, TK
  • 10 Gramm Zitronensaft
  • 40 Gramm Granatapfelsirup
  • 10 Gramm Sumach
  • 5 Gramm Minze, getrocknet, gehackt, (1 Esslöffel)
  • 100 Gramm Paprikamark, scharf, (Aci Biber Salcasi)
  • 20 Gramm Tomatenmark
  • 10 Gramm Olivenöl
  • etwas Salz, fein
  • etwas Pfeffer
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. Alle Zutaten (Spitzpaprika, Peperoni und Chilischoten entkernt) der Reihe nach in den Mixtopf geben, 10 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.

    Mit dem Spatel herunterschieben und den Zerkleinerungsvorgang 2x wiederholen.

    Anschliessend die Masse in den Gareinsatz oder in ein Sieb geben und mind. 1 Stunde abtropfen lassen, so dass eine Paste entsteht.

    Ezme schmeckt super zu Fleisch, als Dip, zu Börek oder auf Baguette!

    Achtung: Suchtfaktor 😋
10

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Granatapfelsirup, Sumach, scharfes Paprikamark (Aci Biber) und getrocknete Minze (siehe beigefügtes Foto) bekommt ihr gut und günstig beim türkischen Supermarkt! Tomaten, Paprika, Peperoni und Chilischoten natürlich auch 😊


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Genial👍😋...

    Verfasst von thermogülo am 9. Dezember 2018 - 19:55.

    Genial👍😋
    Dough mode

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  • Emirelisa: Dann lasst es euch gut schmecken

    Verfasst von SylvieH am 8. August 2018 - 10:23.

    Emirelisa: Dann lasst es euch gut schmecken Smile

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  • Mmhhhhh das kenne ich. Habe es gleich gespeichert....

    Verfasst von Emirelisa am 7. August 2018 - 18:15.

    Mmhhhhh das kenne ich. Habe es gleich gespeichert. Schmeckt sicher lecker 🤤.
    Werde es bald ausprobieren.
    LG

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