THERMOMIX ® REZEPT

1 Ajvar aus Thermomix auf Reisen

Zubereitung

1. Backofen auf 230 Grad vorheizen.

 

2. Paprika und Aubergine mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, im vorgeheizten Backofen unter dem Grill bei 230 Grad 15-20 Minuten rösten, bis die Haut anfängt schwarz zu werden. Gemüse aus dem Backofen nehmen, mit einem feuchten Geschitrrtuch abgedeckt 10 Minuten abkühlen lassen, Paprika mit einem kleinen Messer häuten und geschälte Paprika zum Abtropfen in den Gareinsatz geben.

 

3. Knoblauch in den Mixtopf geben und 2 Sek/Stufe 8 zerkleinern.

 

4. Mit einem Esslöffel das Fleisch der Aubergine abschaben und in den Mixtopf geben, Paprika zugeben, 8 sek/ Stufe 5 mithilfe des Spatels zerkleinern und 5 min/90 Grad/Stufe 3 garen.

 

5. Öl und Salz zugeben und 10min/90Grad/ Stufe 2 weitergaren. In Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.