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Apfel-Kaki-Marmelade mit Zimt

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Glas/Gläser

Apfel-Kaki-Marmelade mit Zimt

  • 750 g Kaki, gewaschen und in Stücken
  • 250 g Äpfel (ich hatte Braeburn), gewaschen, entkernt und in Stücken
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 1 Zitrone, den Saft davon
  • 1/2 Teelöffel Zimt
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Die Kaki und die Äpfel in den Mixtopf geschlossen geben, 5 sek/Stufe 8 zerkleinern.
    2. Gelierzucker, Zitronensaft und Zimt dazugeben und 5 sek/ Stufe 5 vermischen.
    3. Anschliessend 14min/ 100 Grad/ Stufe 1 kochen. Wichtig ist, dass die Marmelade mindestens 4 min sprudelnd kocht, deshalb Gelierprobe machen.
    4. Wer möchte, kann die Marmelade zum Schluss noch auf Stufe 8 pürieren.

    In heiß ausgespülte Gläser füllen, sofort verschließen und abkühlen lassen (ich drehe die Gläser nicht um, Vakuum ziehen sie auch so 😉).
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Bei mir ergab die Menge insgesamt acht Gläser, aber ich hatte auch einige kleinere, da ich die zum Verschenken schöner finde. 🤓

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe ich heute nachgekocht und muss sagen schmekct...

    Verfasst von mb0712 am 29. Januar 2020 - 18:13.

    Habe ich heute nachgekocht und muss sagen schmekct sehr lecker !

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  • Schmeckt super gut ist schnell und leicht...

    Verfasst von Paulinchen84 am 1. Dezember 2019 - 09:31.

    Schmeckt super gut ist schnell und leicht zuzubereiten!🙂

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