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Apfel-Rosinen-Portwein-Konfitüre


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Zutaten

0 Portion/en

900gr.Äpfel

  • 100 Gramm Rosinen
  • 100 Gramm Portwein
  • etwas ger. Zitronenschale
  • Saft 1 Zirone
  • Apfelsaft
  • 400 Gramm Gelierzucker 1:3
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Äpfel schälen und vierteln
  1. Rosinen im Portwein 30 Min. oder länger einweichen.

    900 gr. Äpfel in den Closed lideinwiegen, Saft einer Zitrone und die abgeriebene Schale dazu, mit Apfelsaft auffüllen bis 1200gr. im Closed lidsind. Alles 5 Sek. Stufe 5 verrühren mit Hilfe des Spatels. Dann 400 gr. Gelierzucker 3:1 (oder wer es süßer möchte, nimmt entsprechent 2;1)auch mit dem Spatel 5 Sek. Stufe 5 verrühren, dann 15-17 Min. 100 Grad Stufe 2 kochen lassen. Danach 20 Sek. Stufe 8 pürieren, Gelierprobe machen und in heiss ausgespülte Gläser füllen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Für Kinder kann man das Ganze auch mit A - O - oder Traubensaft machen, auch sehr lecker. Manche mögen auch keine Rosinen, deshalb das Pürieren.

Ergibt übrigens 5 -6 Gläser (ca. 230 ml.)

Viel Spaß beim Nachkochen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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