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Apfelkren / Apfelmeerrettich


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Zutaten

6 Portion/en

Apfelkren

  • 500 Gramm Äpfel, geschält, entkernt
  • 10 Gramm Butter
  • 1/2 Stück Zitrone, Saft davon
  • 1 EL Zucker
  • 20 Gramm Meerrettich, frisch
  • 1 Spritzer Essig, Apfelessig
  • 500 Gramm Wasser
  • etwas Salz
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 500 Gr. Wasser, Butter, Zitronensaft und Zucker in den Closed lid geben, verschließen, Varoma aufsetzen, geviertelte Äpfel in den Varoma geben, Deckel schließen und 12 Min./Varoma/St. 1 dämpfen.

    Closed lidleeren, Äpfel und geschälten Kren in den Closed lidgeben und10 Sek./St. 10 mit aufgesetztem Messbecher zerkleinern. Zum Schluss 1 Spritzer Essig zugeben und nochmals kurz auf St. 4 verrühren. Ggf. mit etwas Salz nachwürzen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schmeckt zu fast allen gekochten Fleischarten, auch lecker zur Brotzeit zum Geräucherten oder gekochtem Schinken.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker.

    Verfasst von marflotho am 3. Oktober 2016 - 07:14.

    Sehr lecker.

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  • Bei uns gibt es heute

    Verfasst von topolinchen am 11. Oktober 2015 - 13:43.

    Bei uns gibt es heute Tafelspitz. Auf den Apfelkren bin ich durch ein Laferrezept gekommen. Diese Variante ist super lecker. Danke dafür!

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