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Aprikosen-Dressing

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

  • 100 g Orangensaft
  • 2 EL heller Balsamico
  • Salz, nach Geschmack
  • frisch gemahl. Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Msp. Zimt
  • 1 Msp. gemahl. Piment
  • Cayennepfeffer, je nach dem wie scharfs sein soll
  • 6 EL Walnussöl
  • 50 g getrocknete Aprikosen
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Aprikosen-Dressing

  1. Die Hälfte der Aprikosen mit dem Orangensaft und der gleichen Menge Wasser aufkochen 15-20 Min. [counterclock Stufe 2 . Die Dauer richtet sich nach der Härte der Aprikosen, je weicher je kürzer. Abkühlen lassen. Dann auf Stufe 9 pürieren. Auf Stufe 2 weiterlaufen lassen, dabei den Essig einrühren, anschließend die Gewürze zugeben. Zum Schluß das Öl auf Stufe tropfenweiße unterschlagen. Die restlichen Aprikosen klein würfeln und unter das Dressing heben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Passt gut zu: Chicoree, Rettich, Zwiebeln oder Feldsalat

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • War sehr lecker. Ich habe die Aprikosen komplett...

    Verfasst von nico_bu am 11. November 2023 - 12:49.

    War sehr lecker. Ich habe die Aprikosen komplett aufgekocht und püriert und dafür mehr Flüssigkeit genommen.

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  • War lecker und schmeckt mir

    Verfasst von CaReFi am 16. Februar 2016 - 12:03.

    War lecker und schmeckt mir am besten auf bittere Salate.

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  • Das hat was! Wirklich sehr

    Verfasst von altmarkthermi am 15. November 2015 - 10:13.

    Das hat was! Wirklich sehr gelungen. Danke dafür

    altmarkthermi

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  • Suuuuuper leckeres Dressing

    Verfasst von yellowrose2014 am 15. August 2014 - 21:48.

    Suuuuuper leckeres Dressing ..... leider gibt es nur 5 Sterne ...... hätte definitiv mehr verdient tmrc_emoticons.;-)

    Danke fürs Einstellen!!!

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  • Das Öl bitte auf Stufe 3

    Verfasst von rosirot am 19. Juni 2014 - 19:09.

    Das Öl bitte auf Stufe 3 eintropfen lassen, sorry habs vergessen.

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