- TM5
Zutaten
Aprikosenmarmelade
- 500 g entsteinte Aprikosen
- 250 g Gelierzucker 2:1
- 1 Zitrone Abrieb und Saft davon
- 1 Vanilleschote
- 4 EL Marillenlikör
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die entsteinten Aprikosen würfeln. Früchte mit Gelierzucker in den Mixtopf geben, Zitronenabrieb und Saft und das Mark der Vanilleschote dazugeben, gut mischen und 30 Minuten ziehen lassen.
Aprikosen pürieren 10 Sekunden Stufe 8
Danach die ausgekratzte Vanillschote dazugeben und die Fruchtmischung
13 - 15 Minuten 100 Grad Stufe 2
sprudelnd kochen.
Ganz zum Schluß den Marillenlikör dazugeben und die Vanilleschote wieder entfernen.
Die Marmelade sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen. Fest verschließen und abkühlen lassen.
Aprikosenmarmelade mit Marillenlikör
Tipp
Die Hälfte der abgekühlten Marmeladen-Gläser gefriere ich immer ein. Dadurch behält die Marmelade super ihr Aroma.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo spanish-dancer, vielen Dank für deine Sterne. Freut mich, daß Sie dir schmeckt.
LG
Sehr lecker und schnell gemacht. Gibt es auf jeden Fall wieder.
Hallo zimt71, vielen Dank für Deine gute Bewertung. Ich habe mich darüber sehr gefreut.
LG
Beste Aprikosenmarmelade ever 😋
Ja die Vinschgauer sind am Besten. Meine Mama kommt ausn Vinschgau. Jetzt sitzt man quasi an der Quelle
Bin noch realtiv unerfahren und hab daher keine Ahnung wie ich das Rezept fuer den TM31 umschreibe. Waere ganz arg dankbar fuer eine kleine Hilfestellung
Vielen Dank für Euere guten Bewertungen. Freue mich sehr. Danke.
LG
Gerade gekocht und jetzt schon für gut empfunden. Sehr lecker und einfach zu machen.
Meine erste selbstgemachte Marmelade. Gestern gemacht und heute zum Frühstück probiert. Superlecker! Und so schnell gemacht. Vielen Dank für das tolle Rezept! Die Marmelade wird es garantiert öfter geben.
Sensationelles Rezept!
Hoher Suchtfaktor!!!
Ich habe mir nie viel aus Marmeladen gemacht und jetzt bin ich süchtig nach dieser leckeren Marmelade... und sie duftet wirklich wunderbar!
Ich habe das Rezept schon 2 x gekocht... 1 x mit Vanilleschote und 1 x mit Vanillezucker. Die Variante mit der Vanilleschote ist nicht zu toppen.
Herzlichen Dank für dieses tolle Rezept!