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Aubergine-Paprika-Aufstrich

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Aubergine-Paprika Aufstrich

  • 1 Aubergine, halbiert
  • 1 Paprika,rot, halbiert, entkernt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Zitrone, Saft und Abrieb
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Paprika edelsüß
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
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  • 6
    55min
    Zubereitung 15min
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  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Aubergine-Paprika Aufstrich
  1. Aubergine auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit der Schnittkante nach oben legen.

    Paprika mit der Schnittkante nach unten auf das Backblech legen.

    Im Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für 25 Minuten rösten. Abkühlen lassen.

    Wenn möglich vom Gemüse die Haut abziehen und das Gemüse anschließend in den Mixtopf geben. Die restlichen Zutaten hinzufügen und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

    Abschmecken und gegebenenfalls noch mal zerkleinern.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

da es ein Aufstrich ist muss die Masse breiig sein.

Hält sich ca. 1 Woche im Kühlschrank.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Ich finde das Rezept sehr lecker, allerdings habe...

    Verfasst von Lemafa09 am 29. August 2021 - 09:14.

    Ich finde das Rezept sehr lecker, allerdings habe ich eine Zwiebel dazu gegeben, diese vorher mit dem Knoblauch und dem Öl leicht angebraten.
    Dann das Gemüse und die Gewürze dazu und einen Löffel Zucker für die Süße.
    So finde ich den Aufstrich sehr lecker!

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  • Sehr lecker!! 😋

    Verfasst von gripsmaker am 1. Februar 2021 - 19:36.

    Sehr lecker!! 😋

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