Bärlauch - Aufstrich von Gine1966. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Bärlauch - Aufstrich

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Zutaten

1 Portion/en

Bärlauch - Aufstrich

100 Gramm Bärlauch, frisch
160 Gramm Erdnüsse, geröstet, gesalzen
90 Gramm Milch
60 Gramm Olivenöl
10 Gramm Zitronensaft
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer, schwarz gemahlen

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6

10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Einfach Frühling Deutsch

Zubereitung

Den Bärlauch (gewaschen und gut getrocknet) in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 häckseln. Umfüllen.
Der Mixtopf muss nun nicht gespült werden.
Nun die Erdnüsse in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 mahlen. Mit den Spatel nach unten schieben.
Nun die Milch, das Öl, den Zitronensaft und Salz und Pfeffer hinzugeben und
12 Sek./Stufe 4 zu einer cremigen Masse verrühren.

Dann den Bärlauch zugeben und nochmals 7 Sek. /Stufe 3,5 unterrühren.

Umfüllen und kalt stellen.

Gutes Gelingen und guten Appetit.

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Tipp

Veganer können Sonnenblumenkerne statt Erdnüsse nehmen. Dann aber 1 gestrichener Teelöffel Salz zugeben und statt Milch eben Sojamilch nehmen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.