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Bärlauchpesto mit Mandeln

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Glas/Gläser

Bärlauchpesto mit Mandeln

  • 90 g Parmesan
  • 100 g Bärlauch
  • 50 g Pinienkerne
  • 50 g Mandeln (gemahlen)
  • 15 g Meersalz,fein
  • 70 g Olivenöl
  • 70 g Rapsöl
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  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. - zuerst den Parmesan in den Mixtopf geschlossen geben, Deckel und Messbecher aufsetzen

    - 10 Sekunden / Stufe 8, ggf. mit dem Spatel nach unten schieben

    - Bärlauch, Pinienkerne, Mandeln und Meersalz in den Mixtopf geschlossen geben, Deckel und Messbecher aufsetzen

    - 15 Sekunden / Stufe 6, ggf. mit dem Spatel nach unten schieben

    - Olivenöl und Rapsöl in den Mixtopf geschlossen einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen

    - 10 Sekunden / Stufe 4

    - in 2 hübsche Gläser abfüllen und im Kühlschrank lagern

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

- den Bärlauch vor der Verwendung gut waschen, die Blüten aussortieren und den Bärlauch gut abtrocknen

- durch die Verwendung von Rapsöl wird das Pesto etwas milder

- bitte passt die Menge an Meersalz an eure Bedürfnisse an (vielleicht erst etwas weniger verwenden)

- es schmeckt sehr gut zu Nudeln oder in Soßen

- ich rühre das Pesto auch gerne einmal in körnigen Frischkäse oder Quark

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Köstlich!

    Verfasst von Angie.m am 13. April 2022 - 12:24.

    Köstlich!

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  • Danke für Eure Rückmeldungen. LG bastelschnecke

    Verfasst von bastelschnecke am 21. September 2017 - 22:27.

    Danke für Eure Rückmeldungen. LG bastelschnecke

    Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie.

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  • Bin begeistert, schmeckt super lecker....

    Verfasst von Michaschnecke am 28. März 2017 - 10:51.

    Bin begeistert, schmeckt super lecker....

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  • gerade fertig! Mega lecker  5

    Verfasst von Lisajulia am 27. April 2016 - 14:43.

    gerade fertig! Mega lecker 

    5 Sterne 

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  • Suuuuper lecker!!!!!!

    Verfasst von Deja vu am 23. April 2016 - 19:51.

    Suuuuper lecker!!!!!!

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  • Suuuuper lecker!!!!!!

    Verfasst von Deja vu am 23. April 2016 - 19:51.

    Suuuuper lecker!!!!!!

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  • Hört sich sehr lecker an! Da

    Verfasst von Junikäfer1 am 22. April 2016 - 09:31.

    Hört sich sehr lecker an!

    Da mein Sohn eine Nussproblematik hat, würde ich es gerne nur mit Mandeln machen. Ist das geschmacklich dann ein großer Unterschied? Habe bisher noch kein Pesto selber gemacht...

    Danke, lg Junikäfer1

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  • Erstes Bärlauchpesto! Sehr

    Verfasst von Mauscheline am 22. April 2016 - 08:22.

    Erstes Bärlauchpesto! Sehr lecker, tolle Konsitenz! Ich habe gleich ein wenig zum gemischten Salat gegeben!

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  • Das Pesto ist sehr lecker

    Verfasst von Natse am 9. April 2016 - 20:03.

    Das Pesto ist sehr lecker geworden!!!

    Dank den Kommentaren habe ich das Salz drastisch reduziert und die Pinienkerne und die Mandeln habe ich vorher angeröstet!

    Vielen Dank!

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  • Oh...hätte erst die

    Verfasst von Catinkaka am 5. April 2016 - 22:07.

    Oh...hätte erst die Kommentare lesen sollen. Mir ist es auch zu salzig...jedenfallst pur auf Nudeln. Ich denke aber als Würze in Sossen und Dips wird es sicher prima. Konsistenz ist jedoch super. 

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  • Danke für den Hinweis,

    Verfasst von bastelschnecke am 1. April 2016 - 20:09.

    Danke für den Hinweis, arbeite ihn gleich noch ins Rezept ein. Danke! LG bastelschnecke

    Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie.

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  • Das Pesto ist, bis auf zuviel

    Verfasst von tapsi306 am 1. April 2016 - 18:47.

    Das Pesto ist, bis auf zuviel Meersalz, sehr lecker.

    Gut, dass ich erst mal die Hälfte gemacht habe, die zweite Ladung habe ich dann mit weniger Salz gemacht und allen hat es sehr gut geschmeckt. 

    Danke für das Rezept.  tmrc_emoticons.)

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  • Danke! LG bastelschnecke  

    Verfasst von bastelschnecke am 29. März 2016 - 13:16.

    Danke! LG bastelschnecke

     

    Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie.

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  • wunderbar,auch durch die

    Verfasst von lazaresi am 29. März 2016 - 13:14.

    wunderbar,auch durch die gemahlenen mandeln.

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  • super pesto.heute

    Verfasst von lazaresi am 29. März 2016 - 13:12.

    super pesto.heute gemacht.prima geschmack und konsistenz.danke fürs einstellen.

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  • Freut mich, dass es Euch so

    Verfasst von bastelschnecke am 29. März 2016 - 12:19.

    Freut mich, dass es Euch so gut schmeckt. LG bastelschnecke

    Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie.

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  • sehr lecker *****

    Verfasst von Irashund am 29. März 2016 - 00:31.

    sehr lecker *****

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