BBQ Sauce auf Vorrat von SaPa86. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

50min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

1 Flasche/n

Schwierigkeitsgrad

einfach

von SaPa86

published: 02.05.2019

geändert: 07.05.2019

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Zutaten

Beste BBQ Sauce auf Vorrat (ca. 1 Liter)

75 Gramm Zwiebel, geviertelt
5 Gramm Knoblauch, ca. 3 Stück
10 Gramm Olivenöl
200 Gramm Essig
200 Gramm Wasser
250 Gramm Ketchup
45 Gramm Zuckerrübensirup
60 Gramm Senf, scharf
35 Gramm Worcestershire-Sauce
1-2 Teelöffel Chiliflocken, getrocknet, je nach Geschmack

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Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Das koche ich heute

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles nach unten schieben und nochmal für 2 Sek./Stufe 5.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und 40 Min./105°C/Stufe 1 köcheln. Dabei den Gareinsatz anstatt des Messbechers als Spritzschutz aufsetzen, so dass die Feuchtigkeit entweichen und die Sauce eindicken kann.

Je nach gewünschter Dicke weitere 10 Min./105°C/Stufe 1 köcheln lassen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.