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BBQ Sauce - Spare Ribs Marinade - Mop Sauce


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Zutaten

50 g

  • 50 g BBQ Sauce (z.B. Bullseye, HP), Gut als Basis für die Sauce
  • 100 g Tomatenketchup
  • 50 g Apfelsaft
  • 50 g Senf
  • 40 g Soja Sauce
  • 30 g Essig, Apfelessig oder Weinessig
  • 25 g brauner Zucker
  • 1 geh. EL Rub / Trockenmarinade, z.B. Magic Dust
  • 20 g Butter
  • 30 g Honig
  • 6
    32min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Aller Zutaten außer Honig in den Mixtopf geschlossen und 20 min. 100 Grad Stufe 2 bei offenem Deckel reduzieren

  2. Honig hinzufügen und 2 min. 90 Grad Stufe 2

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Sauce ist super zum Pinseln / Moppen von Spare Ribs und Pulled Pork, schmeckt aber auch vor allem lecker zu allem Gegrillten (Schwein / Rind, Würstchen / Steaks / Burger) als BBQ Sauce, am besten warm serviert

 

- Wer kein Magic Dust hat, kann auch die einzelnen Gewürze selbst zugeben (vor allem Paprika, Chili, Puderzucker, Knoblauchgranulat)

- Wer die Sauce dicker mag, einfach länger kochen

- 1 -2 TL Habanero-Puler machen die Sauce knackig scharf


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sosse ist sehr gut. Die Butter kann man weglassen...

    Verfasst von Panschi am 27. März 2021 - 12:51.

    Sosse ist sehr gut. Die Butter kann man weglassen und den Honig gleich mitköcheln

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  • Absoluter Hammer!!!...

    Verfasst von c.klein am 22. August 2020 - 16:52.

    Absoluter Hammer!!!

    Die Soße war so gut sowohl zum einstreichen der Rippchen als auch später dazu dass nichts mehr übrig blieb!
    Meine Gäste waren begeistert!!

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  • Die Sauce ist super!!!. Haben Sie heute zum...

    Verfasst von Thermifan11 am 7. April 2019 - 13:38.

    Die Sauce ist super!!!. Haben Sie heute zum bestreichen von Spare Ribs genommen. Hat sehr lecker geschmeckt. Hab ich mir gleich abgespeichert. Vielen Dank.

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  • Fantastisch!!!...

    Verfasst von Bitumare am 2. April 2019 - 23:06.

    Fantastisch!!!
    Ich war am Anfang skeptisch. Aber die Marinade für die Spareribs war der Hit. Da mir noch etwas Marinade übrig geblieben ist, verwendeten wir diese dann als Dip.
    Statt Rub (oder Magic Dust) nahm ich Paprika- und Currypulver. Wink

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  • Diese Sauce eignet sich perfekt zum Marinieren von...

    Verfasst von Mamaeva am 18. Juli 2017 - 01:06.

    Diese Sauce eignet sich perfekt zum Marinieren von Spare Rips. Die Spare Rips haben fantastisch geschmeckt. Das Rezept werde ich abspeicher und sicher nochmal machen.
    Viele Grüße

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  • Sehr lecker....

    Verfasst von MPC561 am 5. März 2017 - 08:39.

    Sehr lecker.

    Ich hab noch 3 Knoblauchzehen reingepresst und 1 TL Chilli hinzugefügt. War super.

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